Rancang Bangun Aplikasi Mobile Untuk Manajemen Stok Daging Sapi Dengan Metode First In First Out (FIFO) Dan Min-Max Stock (Studi Kasus: Omah Daging Sidoarjo)

Abstract

Pengelolaan stok daging sapi pada UMKM Omah Daging Sidoarjo masih mengandalkan pencatatan konvensional, sehingga terdapat potensi ketidaksesuaian data dan keterlambatan penyampaian informasi. Penelitian ini berfokus pada pengembangan aplikasi Android melalui pendekatan Prototype yang mengintegrasikan metode FIFO dan Min-Max Stock untuk mendukung pengelolaan persediaan. Aplikasi dikembangkan menggunakan Java, SQLite, dan metode Prototyping. FIFO diterapkan untuk mengatur pengeluaran stok berdasarkan urutan masuk, sedangkan Min-Max Stock digunakan untuk mengendalikan persediaan. Hasil pengujian menunjukkan seluruh fungsi sistem berjalan sesuai kebutuhan, sedangkan UAT memperoleh persentase sebesar 85,2% dengan kategori sangat layak. Aplikasi yang dikembangkan mampu membantu pengelolaan stok secara lebih terstruktur, mudah dipantau, dan mengurangi ketergantungan pada pencatatan manual.

Kata Kunci: Manajemen Stok, FIFO, Min-Max Stock, Aplikasi Mobile, Prototyping.