Natasya, N.W.A. and Wikandari, P.R. 2022. Pengaruh Lama Fermentasi Umbi Gembili (Dioscorea esculenta L.) dengan Kultur Starter Lactobacilus plantarum B1765 Terhadap Produksi Fruktooligosakarida. Unesa Journal of Chemistry. 11, 2 (Jul. 2022), 88–96. DOI:https://doi.org/10.26740/ujc.v11n2.p88-96.