AZIZAH, N. 2014. PENGGUNAAN TEPUNG KULIT PISANG DALAM PEMBUATAN BEKASAM DENGANKULTUR STARTER Lactobacillus plantarum B1765THE USING OF BANANA PEEL FLOUR IN MAKING BEKASAM WITH STARTER CULTURE. Unesa Journal of Chemistry. 3, 3 (Oct. 2014). DOI:https://doi.org/10.26740/ujc.v3n3.p%p.