Natasya, N. W. A., & Wikandari, P. R. (2022). Pengaruh Lama Fermentasi Umbi Gembili (Dioscorea esculenta L.) dengan Kultur Starter Lactobacilus plantarum B1765 Terhadap Produksi Fruktooligosakarida. Unesa Journal of Chemistry, 11(2), 88–96. https://doi.org/10.26740/ujc.v11n2.p88-96