AZIZAH, NURUL. 2014. “PENGGUNAAN TEPUNG KULIT PISANG DALAM PEMBUATAN BEKASAM DENGANKULTUR STARTER Lactobacillus Plantarum B1765THE USING OF BANANA PEEL FLOUR IN MAKING BEKASAM WITH STARTER CULTURE”. Unesa Journal of Chemistry 3 (3). https://doi.org/10.26740/ujc.v3n3.p%p.