AZIZAH, N. (2014) “PENGGUNAAN TEPUNG KULIT PISANG DALAM PEMBUATAN BEKASAM DENGANKULTUR STARTER Lactobacillus plantarum B1765THE USING OF BANANA PEEL FLOUR IN MAKING BEKASAM WITH STARTER CULTURE”, Unesa Journal of Chemistry, 3(3). doi: 10.26740/ujc.v3n3.p%p.