Natasya, Nur Wanda Aini, and Prima Retno Wikandari. “Pengaruh Lama Fermentasi Umbi Gembili (Dioscorea Esculenta L.) Dengan Kultur Starter Lactobacilus Plantarum B1765 Terhadap Produksi Fruktooligosakarida”. Unesa Journal of Chemistry, vol. 11, no. 2, July 2022, pp. 88-96, doi:10.26740/ujc.v11n2.p88-96.