Analisis Variasi Diameter Pulley Mesin Sangrai Kemiri Semi Otomatis terhadap Kualitas Hasil Sangrai Kemiri

Abstrak

Kemiri adalah semak dengan daun lebar yang menghasilkan buah yang dapat dimakan yang juga dapat digunakan sebagai bahan dalam berbagai makanan dan kosmetik. Berbagai penelitian tentang metode penyangraian biji kemiri telah banyak dilakukan, tetapi penelitian tentang modifikasi pulley untuk mesin sangrai kemiri masih sangat kurang. Oleh karena itu, perlu dilakukan penelitian tentang pengaruh perubahan diameter pulley pada mesin penyangrai kemiri untuk mengetahui pengaruhnya terhadap hasil penyangraian biji kemiri. Sebuah teknik kuantitatif diadopsi sebagai metodologi penelitian. Objek penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah pulley dengan diameter berbeda pada media pasir hitam Lumajang yang diolah selama 15 menit, dengan diameter 3, 4, atau 5 inch. Disimpulkan bahwa variasi diameter pulley yang paling baik untuk digunakan adalah diameter 4-inch karena menghasilkan putaran sebesar 602,5 RPM pada saat pemanggangan kacang kemiri dengan motor listrik yang memiliki putaran sebesar 2800. Hasil yang didapatkan dari diameter 3-inch menghasilkan kualitas kadar air sebesar 1,73%, lalu diameter 4-inch menghasilkan kualitas kadar air sebesar 1,71%, dan diameter 5-inch menghasilkan kadar air 1,69%.

Kata kunci: Mesin Sangrai, Kemiri, Diameter, Pulley