Rancang Bangun Alat Pemotong Keripik Ubi Jalar dengan Sistem Penggerak Pulley Menggunakan Motor Listrik 0,5 Hp

Abstract

Dalam menggunakan alat pemotong keripik ubi jalar manual, diperlukan keahlian dan pengalaman agar hasil potongan ubi jalar menjadi seragam dan tidak terlalu tebal atau tipis. Alat ini juga memakan waktu dan tenaga yang cukup banyak jika digunakan untuk memotong dalam jumlah yang besar. Pada penelitian sebelumnya telah di buat beberapa alat pemotong keripik, akan tetapi alat yang dibuat memiliki dimensi yang besar dan untuk memotong ubi diperlukan dorongan dari tangan. Berdasarkan latar belakang tersebut peneliti membuat alat pemotong keripik ubi jalar menggunakan motor listrik dalam hal ini, dapat dilakukan pengurangan ukuran atau menggunakan bahan yang lebih ringan tetapi tetap kuat dan tahan lama. Metode penelitian yang dilakukan meliputi studi literatur, desain alat, proses rancang bangun, pengujian, pengambilan data, dan analisa hasil. Hasil Rancang Bangun Mesin Pemotong Keripik Ubi Jalar adalah Mesin pemotong keripik ubi jalar ini meliliki dimensi panjang 75 cm, lebar 40 cm, dan tinggi 75 cm. Mesin ini menggunakan motor listrik sebesar 0,5 Hp dengan kecepatan motor listrik sebesar 1400 rpm dan mesin ini mampu menghasilkan potongan 31,175 kg/jam.