RANCANG BANGUN MESIN PENCETAK PENTOL UNTUK UMKM DENGAN KAPASITAS ADONAN 3KG PER JAM

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk merancang dan membangun mesin pencetak pentol berskala rumah tangga yang ditujukan untuk pelaku Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM). Permasalahan utama yang dihadapi oleh pengusaha pentol skala kecil adalah keterbatasan alat produksi yang masih bersifat manual, yang menyebabkan rendahnya efisiensi dan produktivitas. Oleh karena itu, pengembangan mesin pencetak pentol dengan kapasitas adonan 3 kg per jam diharapkan dapat memberikan solusi berupa alat semi otomatis yang lebih ekonomis dan praktis digunakan oleh UMKM.

Metode dari penelitian ini menggunakan metode Research and development (RnD), yang meliputi perancangan, pembuatan mesin, pengujian, dan evaluasi mesin cetak pentol. Dengan pengujian menggunakan bahan adonan pentol. Mesin yang dirancang menggunakan motor listrik ¼ HP dengan kecepatan 1250 rpm dan sistem screw conveyor untuk mendorong adonan dengan dimenasi rangka 400x300x450 mm, Puli 1:1 (2inch/50,8mm), dan V-belt M-21. Desain horizontal dan penambahan fitur box pendingin menjadi keunggulan utama agar adonan tidak lengket saat proses pemotongan.

Hasil uji rancang bangun mesin pencetak pentol menunjukan bahwa mesin dapat bekerja dengan baik dan mampu meningkatkan efisiensi pencetakan pentol dibanding metode manual, mesin diuji sebanyak tiga kali dengan masing-masing 1 kg adonan dan menghasilkan rata-rata waktu proses selama 3,12 menit per kilogram. Pada mesin ini mudah dalam pengoperasian serta perawatan, sehingga sangat cocok untuk digunakan oleh pelaku usaha kecil. Dengan adanya mesin ini, diharapkan UMKM dapat meningkatkan kapasitas produksi dan daya saing di pasar lokal.

Kata kunci: Rancang bangun, Mesin pencetak pentol, Screw conveyor