UNGKAPAN BAHASA JEPANG PADA PELAYANAN DI RESTORAN DALAM SERIAL DRAMA IZAKAYA BOTTAKURI KARYA SHINJI KUMA

Abstract

Abstract
Service in the restaurant is very influential on the satisfaction of the guests. The purpose of this
study is to analyze Japanese expressions in restaurants in the serial drama "Izakaya Bottakuri”. The
object of the research is the service in the restaurant. The data used are expressions in the service
process in a restaurant. The research method used is descriptive qualitative analysis. Of the 12 types
of service in the restaurant, in this serial were found 10 types of services is greeting the guest,
escorting and sitting the guest, presenting the menu/taking order, serving bread and butter, adjustment,
serving the food, clear up, presenting coffee or tea, presenting the bill, bid forewell. 2 types of
services not found , in this serial is crumbing down and table setting.
Keywords: service, restaurant, japanese language.
要旨
レストランでのサービスは、ゲストの満足度に非常に影響を与える。 本研究の目的は、
「居酒屋ぼったくり」シリーズドラマのレストランでの日本語表現を分析すること。 調
査の目的は、レストランでのサービス。 使用されるデータは、レストランでのサービス
プロセスでの表現。 使用される調査方法は、記述的な定性分析。 このシリーズでは、レ
ストランでの 12 種類のサービスのうち、greeting the guest, escorting and sitting the guest,
presenting the menu/taking order, serving bread and butter, adjustment, serving the food, clear up,
presenting coffee or tea, presenting the bill, bid forewell の 10 種類のサービスが見つかった。
crumbing down and table setting という 2 種類のサービスが見つけなかった。
キーワード: サービス、レストラン、日本語