Skip to main navigation menu Skip to main content Skip to site footer

Articles

Vol. 2 No. 1 (2026): Product Development and Hospitality Restaurant Management

Persepsi Kualitas Harga dan Lokasi Terhadap Kepuasan Pelanggan Greenwood Eatery UNESA Ketintang

Submitted
June 24, 2026
Published
2026-06-26

Abstract

Kepuasan pelanggan merupakan faktor krusial dalam mempertahankan daya saing usaha kuliner. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis persepsi pelanggan terhadap harga dan lokasi Greenwood Eatery UNESA Ketintang, serta pengaruh kedua variabel tersebut terhadap kepuasan pelanggan baik secara parsial maupun simultan. Menggunakan metode kuantitatif dengan pendekatan asosiatif, data dikumpulkan melalui kuesioner skala Likert dari 117 responden yang diperoleh menggunakan teknik accidental sampling. Analisis data dilakukan dengan bantuan IBM SPSS Statistics melalui regresi linear berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa persepsi harga berada dalam kategori baik (rata-rata 4,06) dan persepsi lokasi berada dalam kategori sangat baik (rata-rata 4,27). Secara parsial, persepsi harga (t = 4,771; p = 0,000) dan persepsi lokasi (t = 6,585; p = 0,000) berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan pelanggan. Secara simultan, kedua variabel berpengaruh signifikan (F = 94,330; p = 0,000) dengan kontribusi nilai Koefisien Determinasi (R²) sebesar 62,3%. Variabel perspesi Lokasi ditemukan memiliki pengaruh yang lebih dominan dalam memengaruhi kepuasan pelanggan di Greenwood Eatery.

Kata Kunci: Persepsi Harga, Persepsi Lokasi, Kepuasan Pelanggan, Foodocurt, Greenwood Eatery

Downloads

Download data is not yet available.