Pengaruh Perilaku Makan dan Asupan Zat Gizi Makro dengan Status Gizi Anak Disabilitas Intelektual di SLB B-C Santi Mulia Surabaya
Abstract
Intellectual disability is a condition characterized by limited intelligence (<70 IQ scores). Children with intellectual disabilities have the power to depend on others due to their limitations. The existence of this dependence can lead to nutritional problems, changes in eating behavior and fulfillment of nutritional intake. The purpose of this study was to determine the influence of eating behavior and macronutrient intake with the nutritional status of children with intellectual disabilities at SLB B-C Santi Mulia Surabaya. This research method is quantitatively correlational with a cross sectional research design. The subjects in this study were the entire population of 25 elementary school students in grades 1-6 at SLB B-C Santi Mulia Surabaya and parents/caregivers of students. Data related to nutritional status were obtained from BB (weight) and TB (height) measurements, eating behavior data was obtained from filling out questionnaires filled out by parents/caregivers of students and macronutrient intake data was obtained from food recall interviews 2 x 24 hours with parents/caregivers of students. Data analysis using Chi-square test and Multiple Logistic Regression. The results of this study showed that the variable of eating behavior (p value 0.030), variable intake of macro-energy nutrients (p-value 0.003), variable intake of macrocarbohydrate nutrients (p value 0.001) affected the nutritional status of children and the variable intake of macro-protein nutrients (p value 0.250) did not affect the nutritional status of children. It can be concluded that the variables of eating behavior, macronutrients energy, carbohydrates and fats affect the nutritional status of children while macronutrients protein has no effect.References
Angela, I. I., Punuh, M. I., & Malonda, N. S. (2017). Hubungan Antara Asupan Energi Dan Protein Dengan Status Gizi Anak Balita Di Wilayah Kerja Puskesmas Kombos Kota Manado. Kesmas, 6(2).
Devi Rosi, L., Yuliaji Siswanto, S., & Alfan Afandi, A. (2020). Hubungan Tingkat Pengetahuan Ibu Tentang Gizi Dengan Status Gizi Anak Tuna Grahita Di Sdlb Bina Putera Ambarawa (Doctoral Dissertation, Universitas Ngudi Waluyo).
Fadillah, A., Widajanti, L., & Nugraheni, S. A. (2019). Hubungan Asupan Gizi Dan Aktivitas Fisik Dengan Status Gizi (Skor Z IMT/U) Anak Usia 7-12 Tahun Penyandang Disabilitas Intelektual Di Kota Semarang. Media Kesehatan Masyarakat Indonesia, 19(2), 108-115.
I Putra, K, A, S., & K., T., Adhi. (2014). Status Gizi Penyandang Cacat (Disabilitas intelektual Dan Tunarungu) Di Sekolah Luar Biasa B Negeri Pembina Tingkat Nasional Kelurahan Jimbaran Kabupaten Badung. Community Health 2014, II:1
Juniwati, I. (2018). Gambaran Pola Makan dan Status Gizi Anak Retardasi Mental di Sekolah SLB Negeri 017700 Kisaran Naga Kecamatan Kisaran Timur Kabupaten Asahan Tahun 2017 (Doctoral dissertation, Universitas Sumatera Utara).
Le Roy, C., Barja, S., Sepúlveda, C., Guzmán, M. L., Olivarez, M., Figueroa, M. J., & Alvarez, M. (2021). Vitamin D and iron deficiencies in children and adolescents with cerebral palsy. Neurología (English Edition), 36(2), 112-118
Margareta, (2023). Pengaruh Pengetahuan Gizi, Sikap Ibu dan Asupan Zat Gizi Makro terhadap Status Gizi Anak di SDN Gendangrowo Prambon Sidoarjo. Skripsi. Universitas Negeri Surabaya.
Nguju, A. L., Kale, P. R., & Sabtu, B. (2018). Pengaruh cara memasak yang berbeda terhadap kadar protein, lemak, kolesterol dan rasa daging sapi Bali. Jurnal Nukleus Peternakan, 5(1), 17-23.
Qamariyah, B. & Nindya, T, S. (2018). Hubungan Antara Asupan Energi, Zat Gizi Makro dan Total Energi Expenditure Dengan Status Gizi Anak Sekolah Dasar. Amerta Nutr (2018) 59-65.
Rahmawati, T., & Setiarini, A. (2013). Hubungan Asupan Gizi, Aktivitas Fisik, dan Gangguan Makan terhadap Status Gizi pada Anak dengan Disabilitas Intelektual di Jakarta Tahun 2013. Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Indonesia.
Sahin, H., & Nogay, N. H. (2022). Does severity of intellectual disability affect the nutritional status of intellectually disabled children and adolescents?. International Journal of Developmental Disabilities, 68(6), 956-963.
Syarfaini, et al. (2021). Hubungan Tipe Pola Asuh dan Perilaku Makan dengan Status Gizi Anak Disabilitas Di SLB Negeri 1 Makassar Tahun 2020. Al GIZZAI: PUBLIC HEALTH NUTRITION JOURNAL, [S.l.], p. 36-49, jan. 2021.
Wang, J., Gao, Y., Kwok, H. H., Huang, W. Y., Li, S., & Li, L. (2018). Children with intellectual disability are vulnerable to overweight and obesity: A cross-sectional study among Chinese children. Childhood Obesity, 14(5), 316-326.
Devi Rosi, L., Yuliaji Siswanto, S., & Alfan Afandi, A. (2020). Hubungan Tingkat Pengetahuan Ibu Tentang Gizi Dengan Status Gizi Anak Tuna Grahita Di Sdlb Bina Putera Ambarawa (Doctoral Dissertation, Universitas Ngudi Waluyo).
Fadillah, A., Widajanti, L., & Nugraheni, S. A. (2019). Hubungan Asupan Gizi Dan Aktivitas Fisik Dengan Status Gizi (Skor Z IMT/U) Anak Usia 7-12 Tahun Penyandang Disabilitas Intelektual Di Kota Semarang. Media Kesehatan Masyarakat Indonesia, 19(2), 108-115.
I Putra, K, A, S., & K., T., Adhi. (2014). Status Gizi Penyandang Cacat (Disabilitas intelektual Dan Tunarungu) Di Sekolah Luar Biasa B Negeri Pembina Tingkat Nasional Kelurahan Jimbaran Kabupaten Badung. Community Health 2014, II:1
Juniwati, I. (2018). Gambaran Pola Makan dan Status Gizi Anak Retardasi Mental di Sekolah SLB Negeri 017700 Kisaran Naga Kecamatan Kisaran Timur Kabupaten Asahan Tahun 2017 (Doctoral dissertation, Universitas Sumatera Utara).
Le Roy, C., Barja, S., Sepúlveda, C., Guzmán, M. L., Olivarez, M., Figueroa, M. J., & Alvarez, M. (2021). Vitamin D and iron deficiencies in children and adolescents with cerebral palsy. Neurología (English Edition), 36(2), 112-118
Margareta, (2023). Pengaruh Pengetahuan Gizi, Sikap Ibu dan Asupan Zat Gizi Makro terhadap Status Gizi Anak di SDN Gendangrowo Prambon Sidoarjo. Skripsi. Universitas Negeri Surabaya.
Nguju, A. L., Kale, P. R., & Sabtu, B. (2018). Pengaruh cara memasak yang berbeda terhadap kadar protein, lemak, kolesterol dan rasa daging sapi Bali. Jurnal Nukleus Peternakan, 5(1), 17-23.
Qamariyah, B. & Nindya, T, S. (2018). Hubungan Antara Asupan Energi, Zat Gizi Makro dan Total Energi Expenditure Dengan Status Gizi Anak Sekolah Dasar. Amerta Nutr (2018) 59-65.
Rahmawati, T., & Setiarini, A. (2013). Hubungan Asupan Gizi, Aktivitas Fisik, dan Gangguan Makan terhadap Status Gizi pada Anak dengan Disabilitas Intelektual di Jakarta Tahun 2013. Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Indonesia.
Sahin, H., & Nogay, N. H. (2022). Does severity of intellectual disability affect the nutritional status of intellectually disabled children and adolescents?. International Journal of Developmental Disabilities, 68(6), 956-963.
Syarfaini, et al. (2021). Hubungan Tipe Pola Asuh dan Perilaku Makan dengan Status Gizi Anak Disabilitas Di SLB Negeri 1 Makassar Tahun 2020. Al GIZZAI: PUBLIC HEALTH NUTRITION JOURNAL, [S.l.], p. 36-49, jan. 2021.
Wang, J., Gao, Y., Kwok, H. H., Huang, W. Y., Li, S., & Li, L. (2018). Children with intellectual disability are vulnerable to overweight and obesity: A cross-sectional study among Chinese children. Childhood Obesity, 14(5), 316-326.
Published
2023-06-26
How to Cite
Yustiana, V. (2023) “Pengaruh Perilaku Makan dan Asupan Zat Gizi Makro dengan Status Gizi Anak Disabilitas Intelektual di SLB B-C Santi Mulia Surabaya”, GIZI UNESA, 3(2), pp. 313-319. Available at: https://ejournal.unesa.ac.id/index.php/GIZIUNESA/article/view/52404 (Accessed: 17May2024).
Section
Artikel
Abstract Views: 98
PDF Downloads: 172
