PERSEPSI GENERASI Z TERHADAP PROGRAM MAKAN BEGIZI GRATIS SEBAGAI INSTRUMEN KEBIJAKAN SOSIAL PEMERINTAH

Penulis

  • Dhiva Salsabila Supriyono unesa

Abstrak

Program Makan Bergizi Gratis (MBG) merupakan salah satu instrumen kebijakan sosial-pangan strategis nasional. Keberhasilan keberlanjutan program ini di masa depan sangat dipengaruhi oleh bagaimana kelompok pemangku kepentingan muda, khususnya Generasi Z, merespons dan mempersepsikan implementasinya di tingkat akar rumput.Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengukur secara komprehensif persepsi Generasi Z terhadap Program MBG yang ditinjau dari tujuh aspek utama, mulai dari dampak kenyamanan belajar hingga kepercayaan terhadap makro kebijakan. Pendekatan kuantitatif deskriptif diterapkan dalam penelitian ini. Dengan sampel yang ditetapkan adalah siswi Kelas X Kompetensi Keahlian Kuliner 1 SMK Negeri 1 Wonosari, Kabupaten Madiun . Data kemudian dianalisis menggunakan statistik deskriptif. Temuan empiris menunjukkan bahwa responden memiliki persepsi yang sangat positif dan homogen pada level operasional lokal. Peningkatan kesiapan psikologis dan kenyamanan belajar terkonfirmasi kuat, didukung oleh sikap apresiatif dengan akumulasi skor kelompok yang mendekati batas maksimal. Kualitas hidangan dinilai konsisten memenuhi ekspektasi organoleptik siswa kuliner. Kepuasan tertinggi berada pada aspek pelaksanaan program, khususnya ketepatan waktu distribusi, yang mencatatkan nilai tengah pada batas sempurna. Sebaliknya, aspek edukasi gizi secara konvensional menunjukkan efektivitas penyampaian yang cenderung stagnan. Struktur data memperlihatkan adanya skeptisisme kognitif yang kuat dari karakteristik Generasi Z.

Kata kunci: Generasi Z, Kebijakan Sosial, Program Makan Bergizi Gratis, Persepsi Siswa

Unduhan

Data unduhan belum tersedia.

Unduhan

Diterbitkan

2026-06-30

Cara Mengutip

Supriyono, D. S. (2026). PERSEPSI GENERASI Z TERHADAP PROGRAM MAKAN BEGIZI GRATIS SEBAGAI INSTRUMEN KEBIJAKAN SOSIAL PEMERINTAH. Jurnal Tata Boga, 15(1). Diambil dari https://ejournal.unesa.ac.id/index.php/jurnal-tata-boga/article/view/80164
Abstract views: 0 , PDF Downloads: 0