Jurnal Online Program Studi S1 Tata Boga - Fakultas Teknik UNESA

Vol 11 No 2 (2022): JURNAL TATA BOGA

Published: 2022-07-02

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG LABU KUNING TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK LAPIS KUKUS SURABAYA

Ainiyatul Faqiha, Niken Purwidiani, Suhartiningsih ., Asrul Bahar

1-11

Abstract View: 78 , PDF Download: 91

PENGEMBANGAN MEDIA PEMBELAJARAN BERBASIS PREZI PADA MATERI BUMBU DAN REMPAH INDONESIA DI SMKN 1 CERME GRESIK

Sontya Marlinda Sari, Niken Purwidiani, Lucia Tri Pangesthi, Sri Handajani

12-21

Abstract View: 62 , PDF Download: 65

PENGARUH PENGGUNAAN GULA YANG BERBEDA TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK DAN TINGKAT KESUKAAN SELAI PISANG AMBON

Murni Amroini, Niken Purwidiani, Siti Sulandjari, Sri Handajani

22-23

Abstract View: 64 , PDF Download: 85

PENERAPAN PEMBELAJARAN BERBASIS MASALAH (PROBLEM BASED LEARNING) DENGAN MENGGUNAKAN MEDIA VIDEO TUTORIAL PUFF PASTRY DI SMK NEGERI 3 KEDIRI

Revo Firmansyah, Suhartiningsih ., Lucia Tri Pangesthi, Nugrahani Astuti

34-43

Abstract View: 82 , PDF Download: 48

PEMANFAATAN TEPUNG JERAMI NANGKA (Artocarpus Heterphullus) SEBAGAI BAHAN SUBSTITUSI PADA KUE KERING NASTAR

Sri Indah Wahyuningtias, Amalia Ruhana, Lucia Tri Pangesthi, Ita Fatkhur Romadhoni

64-71

Abstract View: 63 , PDF Download: 84

PENGEMBANGAN MEDIA PEMBELAJARAN INTERAKTIF BERBASIS WEB PADA KOMPETENSI DASAR PERSONAL HYGIENE DI SMK NEGERI 2 PONOROGO

Erinda Maghtira Nisa, Asrul Bahar, Niken Purwidiani, Ita Fatkhur Romadhoni

89-98

Abstract View: 64 , PDF Download: 43

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KACANG HIJAU TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK KUE PUDAK

Intan Putri Chusnul Lathifah, Any Sutiadiningsih, Dwi Kristiastuti Suwardiah, Lucia Tri Pangesthi

99-109

Abstract View: 67 , PDF Download: 79

PENGARUH MODEL PEMBELAJARAN ROLE PLAYING MATERI PRODUK KUE INDONESIA TERHADAP HASIL BELAJAR SISWA

Rizky Fadhilah, Any Sutiadiningsih, niken Purwidiani, Dwi Kristiastuti Suwardiah

110-117

Abstract View: 39 , PDF Download: 58

PENGEMBANGAN E-MODUL BERBASIS FLIPBOOK MAKER UNTUK MENINGKATKAN HASIL BELAJAR PADA MATERI SOUP

Tasya Salsabela, Lucia Tri Pangesthi, Mauren Gita Miranti, Niken Purwidiani

128-139

Abstract View: 94 , PDF Download: 83

PENGARUH KUALITAS LAYANAN TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN DI KEBAB BABA RAFI SURABAYA

Safirah Nur Amajida, Mein Kharnolis, Niken Purwidiani, Mauren Gita Miranti

140-146

Abstract View: 38 , PDF Download: 20

PENGEMBANGAN E-MODUL BERBASIS APLIKASI SIGIL PADA MATERI DAGING DAN HASIL OLAHANNYA BAGI MAHASISWA SARJANA TERAPAN TATA BOGA

Melawati Dwi Utami, Any Sutiadiningsih, Niken Purwidiani, Mauren Gita Miranti

147-154

Abstract View: 44 , PDF Download: 27

PENERAPAN MEDIA PEMBELAJARAN VIDEOPADA MATERI HIDANGAN PENUTUP (DESSERT) TERHADAP HASIL BELAJAR SISWA KELAS XI TATA BOGA 2 DI SMKN 2 PONOROGO

Ananda Rahma Hanifa, Luthfiyah Nurlaela, Mauren Gita Miranti, Lucia Tri Pangesthi

164-170

Abstract View: 23 , PDF Download: 22

PENGARUH SUBTITUSI TEPUNG GATOT INSTAN DAN PENAMBAHAN BUBUK KELOR TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK NASTAR

Dianty Octa Pradana, Lucia Tri Pangesthi, Niken Purwidiani, Nugrahani Astuti

44-53

Abstract View: 49 , PDF Download: 36

PENGEMBANGAN MODUL E-LEARNING MATERI DAGING & HASIL OLAHANNYA BERBASIS WEB BAGI SISWA SMK NEGERI 8 SURABAYA

Anis Ulfa Aprilia, Any Sutiadiningsih, Asrul Bahar, Sri Handajani

54-63

Abstract View: 53 , PDF Download: 46

EFEKTIVITAS PEMBELAJARAN DARING TERHADAP HASIL BELAJAR MATA PELAJARAN PRODUK KREATIF DAN KEWIRAUSAHAAN SISWA SMK N 1 CERME

Anggita Moethia Zahara Putri, Sri Handajani, Lucia Tri Pangesthi, Dwi Kristiastuti Suwardiah

80-88

Abstract View: 125 , PDF Download: 55

PENGEMBANGAN E-MODUL BERBASIS GLIDEAPPS PADA MATERI PEMILIHAN DAN PEMOTONGAN DAGING BAGI SISWA KELAS X SMK

Bunga Nur Aisyah, Any Sutiadiningsih, Nugrahani Astuti, Asrul Bahar

155-163

Abstract View: 38 , PDF Download: 18

PENGARUH PENERAPAN MEDIA PEMBELAJARAN AUDIOVISUAL TERHADAP HASIL BELAJAR SISWA PADA MATERI KOMPETENSI DASAR UNGGAS DAN HASIL OLAHANNYA DI KELAS X TATA BOGA SMK NEGERI 6 SURABAYA

Elfarah Maulidyah, Ita Fatkhur Romadhoni, Siti Sulandjari, Lucia Tri Pangesthi

118-127

Abstract View: 43 , PDF Download: 14

PENGEMBANGAN MEDIA PEMBELAJARAN INTERAKTIF BERBASIS POWER POINT PADA MATERI BUMBU DASAR DAN TURUNANYA MATA PELAJARAN BOGA DASAR

Putri Mei Wulan Dari, Dwi Kristiastuti Suwardiah, Asrul Bahar, Nugrahani Astuti

72-79

Abstract View: 66 , PDF Download: 46

View All Issues