ANALISIS KESIAPAN MAHASISWA PENDIDIKAN TATA BOGA DALAM MENGHADAPI PENGENALAN LAPANGAN PERSEKOLAHAN (PLP) DALAM MASA NEW NORMAL DI SMK PARIWISATA

Abstract

PLP merupakan media bagi mahasiswa untuk mengaplikasikan dasar profesi guru. Tujuan PLP adalah mempelajari kurikulum, strategi dan perangkat pembelajaran, sistem evaluasi, mempelajari penggunaan TIK dan latihan mengajar. Berbagai permasalahan internal maupun eksternal dialami mahasiswa saat melaksanakan PLP. Permasalahan mahasiswa akan menjadi parameter keberhasilan program PLP. Permasalahan yang dihadapi berupa mahasiswa belum menguasai materi pembelajaran, kurangnya gestur mahasiswa dst. Dalam menghadapi permasalahan tersebut maka mahasiswa membutuhkan kesiapan dalam melaksanakan PLP. Tujuan dari penelitan ini untuk mengetahui: 1) Kesiapan Mental 2) Kesiapan Perangkat Pembelajaran 3) Kesiapan Kegiatan Pembelajaran mahasiswa PLP. Penelitian ini adalah penelitian deskriptif kuantitatif dengan subyek penelitian mahasiswa S1 Pendidikan Tata Boga Unesa 2017 yang telah menempuh mata kuliah Microteaching pada semester genap tahun 2020/2021 dengan populasi 70 mahasiswa dan sampel 42 responden. Penelitian ini menggunakan teknik simple random sampling dengan penggunaan tombol RAND dalam scientific calculator sebagai cara pemilihan sampel. Scientific calculator adalah alat perhitungan yang dirancang untuk menyelesaikan perhitungan logaritma, statistik dst. Kategori penelitian dibagi menjadi 5 yaitu sangat siap, siap, cukup siap, kurang siap dan sangat kurang siap. Kategori diperolah melalui perhitungan mean dan standar deviasi dari keseluruhan jumlah score data dengan menggunakan rumus dari sugiyono. Kriteria dari kategori tersebut dapat terpenuhi apabila mahasiswa mempunyai minat, motivasi, kemampuan merancang perangkat pembelajaran dan keterampilan dalam melaksanakan pembelajaran. Berdasarkan hasil analisis  didapat kesiapan mahasiswa S1 Pendidikan Tata Boga kategori sangat siap sebanyak 3 orang (7%), siap sebanyak 8 orang (19%), cukup siap sebanyak 22 orang (53%), kurang siap sebanyak 6 orang (14%) dan sangat kurang siap sebanyak 3 orang (7%).