Wikandari, Prima Retno, Universitas Negeri Surabaya, Indonesia
-
Unesa Journal of Chemistry Vol 10 No 1 (2021) - Articles
Antosianin dalam Produksi Fermentasi dan Perannya sebagai Antioksidan
Abstract PDF -
Unesa Journal of Chemistry Vol 11 No 2 (2022) - Articles
REVIEW ARTICLE: POTENTIAL SOURCES OF FRUCTOOLIGOSACARIDE AND INULIN LOCAL FOOD MATERIALS AS PREBIOTICS
Abstract PDF (Bahasa Indonesia) -
Unesa Journal of Chemistry Vol 11 No 2 (2022) - Articles
Pengaruh Lama Fermentasi Umbi Gembili (Dioscorea esculenta L.) dengan Kultur Starter Lactobacilus plantarum B1765 Terhadap Produksi Fruktooligosakarida
Abstract PDF (Bahasa Indonesia)