Pengaruh Edukasi Gizi terhadap Pengetahuan dan Sikap Pemilihan Produk Makanan Kemasan pada Atlet Handball Kota Surakarta
Kata Kunci:
atlet handball, edukasi gizi, label gizi makanan kemasan, pengetahuan, sikapAbstrak
Latar Belakang: Atlet perlu memiliki pemahaman gizi yang memadai agar mampu menjaga performa dan menentukan pilihan makanan yang sesuai dengan kebutuhan tubuh, termasuk ketika memilih makanan kemasan. Pemahaman yang terbatas mengenai label gizi dapat menyebabkan atlet kurang tepat dalam memperkirakan asupan makanan yang dikonsumsi. Edukasi gizi dapat digunakan sebagai salah satu upaya untuk meningkatkan pengetahuan dan membentuk sikap yang lebih baik dalam memilih produk makanan kemasan. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh edukasi gizi terhadap pengetahuan dan sikap pemilihan produk makanan kemasan pada atlet handball Kota Surakarta. Metode: Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan desain pre-experimental one group pretest-posttest design. Sebanyak 25 atlet dipilih sebagai sampel melalui teknik total sampling. Edukasi gizi diberikan dalam tiga kali pertemuan secara daring melalui Google Meet dengan menggunakan media PowerPoint. Peneliti mengumpulkan data pengetahuan dan sikap melalui kuesioner yang diisi sebelum dan setelah intervensi, kemudian menganalisisnya menggunakan uji Wilcoxon Signed Rank Test. Hasil: Rata-rata skor pengetahuan meningkat dari 61,06 menjadi 97,6, sedangkan rata-rata skor sikap responden meningkat dari 81,06 menjadi 95,6. Uji Wilcoxon menunjukkan p-value<0,001 pada kedua variabel. Kesimpulan: Edukasi gizi mengenai pemilihan produk makanan kemasan berpengaruh signifikan terhadap peningkatan pengetahuan dan sikap pemilihan produk makanan kemasan pada atlet handball Kota Surakarta.
Unduhan
Referensi
Amdira, N. R., Arinda, D. F., & Sari, I. P. (2025). Edukasi gizi tentang body image dan perilaku makan melalui permainan UTAGI pada atlet handball Kota Palembang. STAND: Journal Sports Teaching and Development, 5(2), 75–84. doi:10.36456/j-stand.v5i2.9719
Arinda, D. F., & Raihana, J. (2025). Edukasi gizi terkait zat gizi makro, mikro dan cairan pada atlet handball di Kota Palembang. Jurnal Pengabdian Masyarakat Gizi Pontianak, 1(1), 23–26.
Arnaoutis, G., Alepoudea, M., Tambalis, K. D., & Sidossis, L. S. (2024). Dietary intake, body composition, and nutritional knowledge of elite handball players. Nutrients, 16(16), 2773. doi:10.3390/nu16162773
Arsyad, A. (2017). Media pembelajaran. Rajawali Pers.
Daryanto. (2016). Media pembelajaran: Peranannya sangat penting dalam mencapai tujuan pembelajaran (Edisi revisi). Gava Media.
Dwijayanti, I., Mutiarani, A. L., Firdaus, A. P., & Lestari, E. H. (2025). Peningkatan literasi makanan terkait informasi nilai gizi pada label makanan kemasan. Jurnal Pengabdian Masyarakat Sasambo, 6(2), 90–96. doi:10.32807/jpms.v6i2.1586
Fatimah, S., Rahmawati, D., & Suryani, I. (2024). Literature review: Media promosi kesehatan. Jurnal Sains Sustainable Research, 2(1), 15–24.
Fiorini, S., Neri, L. D. C. L., Guglielmetti, M., Pedrolini, E., Tagliabue, A., Quatromoni, P. A., & Ferraris, C. (2023). Nutritional counseling in athletes: A systematic review. Frontiers in Nutrition, 10, 1250567. doi:10.3389/fnut.2023.1250567
Hadžić, E., Ilić, A., Žučko, J., Starčević, A., Novak, D., & Rumbak, I. (2024). Consumption of ultra-processed foods does not affect neuromuscular and cardiovascular fitness but alters gut microbiota in elite basketball players. Croatian Journal of Food Science and Technology, 16(1), 10–24. doi:10.17508/CJFST.2024.16.1.02
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. (2014). Pedoman gizi seimbang.
Mahmuudah, L. N., Mardiah, W., & Lumbantobing, V. B. (2020). Student knowledge in reading nutrient label information and types of packaging food consumed by nursing students. Media Keperawatan Indonesia, 3(2), 45–53. doi:10.26714/mki.3.2.2020.45-53
Penggalih, M. H. S. T., Sofro, Z. M., Trisnantoro, L., Susila, E. N., Ernawaty, E., Rahadian, B., Margono, M., Sujadi, D., Isnanta, R., Bactiar, N., Anugraheni, A. R., & Budiarjo, T. (2023). Pengaruh edukasi gizi terhadap pengetahuan gizi atlet remaja di Indonesia. Jurnal Gizi Klinik Indonesia, 20(1), 38–46. doi:10.22146/ijcn.79757
Permatasari, H., Putri, N. K., & Sari, M. (2022). Pengetahuan gizi atlet dan hubungannya dengan pemilihan makanan. Jurnal Gizi Olahraga Indonesia, 4(1), 10–18.
Puspitaningrum, D. O., Hikmawati, I., Supriyadi, & Ramdani, M. L. (2025). Pentingnya pengetahuan nutrisi untuk meningkatkan performa atlet pencak silat. Jurnal SAGO Gizi dan Kesehatan, 6(1), 197–204. doi:10.30867/gikes.v6i1.2283
Riyanti, A., Junita, D., & Rosalina, E. (2020). Perbedaan pengetahuan dan perilaku membaca label pangan antara mahasiswa prodi gizi dan non gizi di Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Baiturrahim Jambi. Jurnal Akademika Baiturrahim Jambi, 9(2), 225–233. doi:10.36565/jab.v9i2.221
Sanaky, H. A. H. (2013). Media pembelajaran interaktif-inovatif. Kaukaba Dipantara.
Tan, X., Rogers, N., Brown, N., MacDonald, M., Bowler, A.-L., & Cox, G. R. (2022). The impact of a remotely delivered sports nutrition education program on dietary intake and nutrition knowledge of junior elite triathletes. Nutrients, 14(24), 5203. doi:10.3390/nu14245203
Terenzio, A., Cassera, A., Gervasoni, A., Pozzi, A., Orlando, A., Greco, A., Palestini, P., & Cazzaniga, E. (2021). The impact of a nutritional intervention program on eating behaviors in Italian athletes. International Journal of Environmental Research and Public Health, 18(14), 7313. https://doi.org/10.3390/ijerph181
Unduhan
Diterbitkan
Cara Mengutip
Terbitan
Bagian
Lisensi
Hak Cipta (c) 2026 Jurnal Gizi dan Kesehatan Nusantara
Artikel ini berlisensiCreative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Abstract views: 0
,
PDF Downloads: 0
