PENGARUH VARIASI MENU, FASILITAS, DAN PERCEIVED VALUE TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN KONSUMEN NASI GORENG DUA KARET SURABAYA

Cecilia Agatha Manalu; Septyan Budy Cahya

Authors

Cecilia Agatha Manalu
Septyan Budy Cahya

Keywords:

Menu Variety, Facilities, Perceived Value, Purchase Decision

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh variasi menu, fasilitas, dan nilai persepsi terhadap keputusan pembelian Nasi Goreng Dua Karet Surabaya. Subjek penelitian ini adalah konsumen yang telah membeli Nasi Goreng Dua Karet Surabaya, dengan total 100 responden. Teknik pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah dengan mendistribusikan kuesioner kepada konsumen yang telah membeli lebih dari satu varian Nasi Goreng Dua Karet menggunakan Google Forms dengan skala Likert. Penelitian ini menggunakan uji asumsi klasik, yang kemudian diuji menggunakan uji regresi linier berganda. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa secara simultan, terdapat pengaruh signifikan variasi menu, fasilitas, dan nilai persepsi terhadap keputusan pembelian Nasi Goreng Dua Karet Surabaya. Secara parsial, variasi menu dan nilai persepsi menunjukkan pengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian Nasi Goreng Dua Karet Surabaya, sedangkan fasilitas tidak memiliki pengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian Nasi Goreng Dua Karet Surabaya.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Andesta, W., & Abrian, Y. (2019). The Effect of Facilities on Guest Satisfaction Staying at Hannah Hotel Syariah Painan. Journal of Education and Family, 11(1), 68–71.

Bagus, D. (2010). Pengetahuan Menu: Fungsi, Struktur dan Jenis Menu. Jurnal Manajemen, Bahan Kuliah Manajemen. https://jurnal-sdm.blogspot.com/2013/02/pengetahuan-menu-fungsi-truktur-dan.html

Bhakar, S., Bhakar, S., & Dubey, A. (2015). Analysis of the Factors Affecting Customers’ Purchase Intention: The Mediating Role of Customer Knowledge and Perceived Value. Advances in Social Sciences Research Journal, 2(1). https://doi.org/10.14738/assrj.21.139

Dawan, K., & Shihab, M. S. (2024). Pengaruh Perceived Value dan Brand Image Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Produk Elektronik. Jurnal of Economics & Business, 13(1), 250–258.

Dewi, D. L., Fadli, M., & Junaidi, R. (2024). Pengaruh Variasi Menu, Cita Rasa, dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Gubuk Coffee Pekanbaru. Jurnal Ilmu Manajemen, 10.

Helmi, M. M. M., & Nst, A. M. U. (2025). Analisis Pengaruh Variasi Menu dan Digital Marketing Terhadap Minat Beli Pelanggan Cafe Rumah Pohon Medan. RIGGS: Journal of Artificial Intelligence and Digital Business, 4(2), 3306–3312. https://doi.org/10.31004/riggs.v4i2.1021

Jayadi, M. F., & Ariyanti, M. (2019). THE EFFECT , PERCEIVED QUALITY , PERCEIVED RISK , PERCEIVED VALUE , ON BAG PURCHASE INTENTION IN VISVAL. International Journal of Economics and Managemnt Research, 3(07), 41–54.

Kotler. (2002). Pengertian Keberagaman Menu. Smart Business Journal, 1(1), 29.

Kotler, P., & Armstrong, G. (2014). Principles of Marketing (P. Kotler & G. Armstrong (eds.); 15th ed.). Pearson.

Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing Management. Pearson. https://books.google.co.id/books?id=UbfwtwEACAAJ

Mentu, M. D. (2023). Pengaruh Kebersihan, Tampilan Produk, dan Fasilitas Terhadap Keputusan Pembelian Pada Rumah Makan Midal Tanta Rosye Di Woloan Tomohon. Jurnal Riset Ekonomi, Manajemen, Bisnis Dan Akuntansi, 11(4), 1632–1641.

Pangenggar, G., Hidayat, W., & Nurseto, S. (2016). Pengaruh Kualitas Pelayanan, Lokasi, dan Fasilitas Terhadap Keputusan Pembelian (Studi kasus pada konsumen “Warung Kopi Tanjung Cafe dan Restaurant” Semarang). Jurnal Ilmu Administrasi Bisnis, 5(1).

Santoso, S. A. (2019). Pengaruh Variasi Menu, Harga, Jam Kerja, Dan Lama Usaha Terhadap Pendapatan Warung Tegal Di Kecamatan Ciputat Timur. Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Uin Jakarta, 118. http://repository.uinjkt.ac.id/dspace/handle/123456789/47938

Suprapto, S., & Bagus, A. (2022). Pengembangan Umkm Melalui Pengabdian Masyarakat Oleh Stie Pgri Dewantara Jombang Di Desa Mundusewu Kecamatan Bareng …. SNEB: Seminar Nasional …, 37–42. https://ejournal.stiedewantara.ac.id/index.php/SNEB/article/view/1001%0Ahttps://ejournal.stiedewantara.ac.id/index.php/SNEB/article/download/1001/512

Tjiptono, F. (2004). Marketing Scales. Yogyakarta: Andi.

Tjiptono, F. (2014). Pemasaran Jasa – Prinsip, Penerapan, dan Penelitian (Yogyakarta: Penerbit Andi,. January 2014.

Tjiptono, F. (2015). Strategi Pemasaran (4th ed.). ANDI.

Tjiptono, F. (2019). Pemasaran Jasa, Prinsip, Penerapan dan Penelitian Edisi Terbaru. Andi Publisher. https://books.google.co.id/books?id=FJrwzwEACAAJ

Ward, T. (2023). Best Rice Dishes: 20 Delicious Specialities From Around The World. CNN Travel. https://edition.cnn.com/travel/article/best-rice-dishes-world

Woodruff, R. B. (1997). Customer value: The next source for competitive advantage. Journal of the Academy of Marketing Science, 25(2), 139–153. https://doi.org/10.1007/BF02894350