PENGARUH VARIASI MENU, FASILITAS, DAN PERCEIVED VALUE TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN KONSUMEN NASI GORENG DUA KARET SURABAYA

Penulis

  • Cecilia Agatha Manalu
  • Septyan Budy Cahya

Kata Kunci:

Variasi Menu, Fasilitas, Perceived Value, Keputusan Pembelian

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh Variasi Menu, Fasilitas, dan Perceived Value Terhadap Keputusan Pembelian Nasi Goreng Dua Karet Surabaya. Subjek dalam penelitian ini yaitu konsumen yang pernah membeli Nasi Goreng Dua Karet Surabaya dengan jumlah responden sebanyak 100 sampel. Teknik pengumpulan data yang digunakan pada penelitian ini adalah dengan penyebaran angket kepada konsumen yang pernah membeli lebih dari satu varian Nasi Goreng Dua Karet menggunakan google form dengan skala likert. Penelitian ini menggunakan uji asumsi klasik yang kemudian diuji menggunakan uji regresi linier berganda. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa secara simultan terdapat pengaruh signifikan variasi menu, fasilitas, dan nilai persepsi terhadap keputusan pembelian Nasi Goreng Dua Karet Surabaya. Secara parsial, variasi menu dan persepsi nilai menunjukkan bahwa terdapat pengaruh yang signifikan terhadap keputusan pembelian Nasi Goreng Dua Karet Surabaya, sedangkan fasilitas tidak terdapat pengaruh yang signifikan terhadap keputusan pembelian Nasi Goreng Dua Karet Surabaya.

Unduhan

Data unduhan belum tersedia.

Referensi

Andesta, W., & Abrian, Y. (2019). The Effect of Facilities on Guest Satisfaction Staying at Hannah Hotel Syariah Painan. Journal of Education and Family, 11(1), 68–71.

Bagus, D. (2010). Pengetahuan Menu: Fungsi, Struktur dan Jenis Menu. Jurnal Manajemen, Bahan Kuliah Manajemen. https://jurnal-sdm.blogspot.com/2013/02/pengetahuan-menu-fungsi-truktur-dan.html

Bhakar, S., Bhakar, S., & Dubey, A. (2015). Analysis of the Factors Affecting Customers’ Purchase Intention: The Mediating Role of Customer Knowledge and Perceived Value. Advances in Social Sciences Research Journal, 2(1). https://doi.org/10.14738/assrj.21.139

Dawan, K., & Shihab, M. S. (2024). Pengaruh Perceived Value dan Brand Image Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Produk Elektronik. Jurnal of Economics & Business, 13(1), 250–258.

Dewi, D. L., Fadli, M., & Junaidi, R. (2024). Pengaruh Variasi Menu, Cita Rasa, dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Gubuk Coffee Pekanbaru. Jurnal Ilmu Manajemen, 10.

Helmi, M. M. M., & Nst, A. M. U. (2025). Analisis Pengaruh Variasi Menu dan Digital Marketing Terhadap Minat Beli Pelanggan Cafe Rumah Pohon Medan. RIGGS: Journal of Artificial Intelligence and Digital Business, 4(2), 3306–3312. https://doi.org/10.31004/riggs.v4i2.1021

Jayadi, M. F., & Ariyanti, M. (2019). THE EFFECT , PERCEIVED QUALITY , PERCEIVED RISK , PERCEIVED VALUE , ON BAG PURCHASE INTENTION IN VISVAL. International Journal of Economics and Managemnt Research, 3(07), 41–54.

Kotler. (2002). Pengertian Keberagaman Menu. Smart Business Journal, 1(1), 29.

Kotler, P., & Armstrong, G. (2014). Principles of Marketing (P. Kotler & G. Armstrong (eds.); 15th ed.). Pearson.

Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing Management. Pearson. https://books.google.co.id/books?id=UbfwtwEACAAJ

Mentu, M. D. (2023). Pengaruh Kebersihan, Tampilan Produk, dan Fasilitas Terhadap Keputusan Pembelian Pada Rumah Makan Midal Tanta Rosye Di Woloan Tomohon. Jurnal Riset Ekonomi, Manajemen, Bisnis Dan Akuntansi, 11(4), 1632–1641.

Pangenggar, G., Hidayat, W., & Nurseto, S. (2016). Pengaruh Kualitas Pelayanan, Lokasi, dan Fasilitas Terhadap Keputusan Pembelian (Studi kasus pada konsumen “Warung Kopi Tanjung Cafe dan Restaurant” Semarang). Jurnal Ilmu Administrasi Bisnis, 5(1).

Santoso, S. A. (2019). Pengaruh Variasi Menu, Harga, Jam Kerja, Dan Lama Usaha Terhadap Pendapatan Warung Tegal Di Kecamatan Ciputat Timur. Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Uin Jakarta, 118. http://repository.uinjkt.ac.id/dspace/handle/123456789/47938

Suprapto, S., & Bagus, A. (2022). Pengembangan Umkm Melalui Pengabdian Masyarakat Oleh Stie Pgri Dewantara Jombang Di Desa Mundusewu Kecamatan Bareng …. SNEB: Seminar Nasional …, 37–42. https://ejournal.stiedewantara.ac.id/index.php/SNEB/article/view/1001%0Ahttps://ejournal.stiedewantara.ac.id/index.php/SNEB/article/download/1001/512

Tjiptono, F. (2004). Marketing Scales. Yogyakarta: Andi.

Tjiptono, F. (2014). Pemasaran Jasa – Prinsip, Penerapan, dan Penelitian (Yogyakarta: Penerbit Andi,. January 2014.

Tjiptono, F. (2015). Strategi Pemasaran (4th ed.). ANDI.

Tjiptono, F. (2019). Pemasaran Jasa, Prinsip, Penerapan dan Penelitian Edisi Terbaru. Andi Publisher. https://books.google.co.id/books?id=FJrwzwEACAAJ

Ward, T. (2023). Best Rice Dishes: 20 Delicious Specialities From Around The World. CNN Travel. https://edition.cnn.com/travel/article/best-rice-dishes-world

Woodruff, R. B. (1997). Customer value: The next source for competitive advantage. Journal of the Academy of Marketing Science, 25(2), 139–153. https://doi.org/10.1007/BF02894350

Unduhan

Diterbitkan

2025-12-31

Cara Mengutip

Manalu, C. A., & Cahya, S. B. (2025). PENGARUH VARIASI MENU, FASILITAS, DAN PERCEIVED VALUE TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN KONSUMEN NASI GORENG DUA KARET SURABAYA. Jurnal Pendidikan Tata Niaga (JPTN), 13(3), 65–73. Diambil dari https://ejournal.unesa.ac.id/index.php/jptn/article/view/76426

Terbitan

Vol 13 No 3 (2025)

Bagian

Article

Lisensi

Hak Cipta (c) 2026 Cecilia Agatha, Septyan Budy Cahya

Creative Commons License

Artikel ini berlisensi Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.

Authors who publish with this journal agree to the following terms:

  1. Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.
  2. Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
  3. Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access).

Jurnal Pendidikan Tata Niaga (JPTN) is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.

Creative Commons License

Abstract views: 19 , PDF Downloads: 5