PETERNAKAN DAN PENGOLAHAN TELUR BEBEK DALAM RANGKA MENINGKATKAN PENDAPATAN KELUARGA MELALUI KELOMPOK TANI DI DESA KEBONSARI KECAMATAN CANDI KABUPATEN SIDOARJO

Abstract

Pembangunan Peternakan merupakan suau kegiatan beternak yang dilakukan oleh
masyarakat untuk menciptakan hasil ternak yang berdaya saing lokal hingga global.
Pemberdayaan masyarakat mampu mengembangkan potensi, mendayagunakan
peternak dan pengusaha dari olahan berbahan dasar bebek serta peningkatan
pendapatan keluarga melalui kelompok tani. Adanya peningkatan penghasilan yang
semula 3 juta rupiah (dibawah upah minimum) namun pada saat ini rata-rata
pendapatan sudah 8 juta rupiah (upah minimum 2020 4.3 juta rupiah). Penelitian ini
menggunakan metode pendekatan kualitatif dengan metode deskriptif. Teknik
pengumpulan data melalui wawancara mendalam, observasi partisipatif dan
dokumentasi. Analisis data menggunakan teknik pengumpulan data, kondensasi data,
penyajian data, verifikasi data dan kesimpulan. Hasil penelitian menunjukan bahwa
pemberdayaan masyarakat sudah berjalan namun belum berjalan secara maksimal.
Oleh karena itu, perlu meningkatkan potensi pengolahan hasil ternak bebek melalui
pemberdayaan masyarakat dengan melihat potensi sumber daya yang ada dan
meningkatkan popularitas kampung bebek kebonsari sebagai sentra UKM
pengolahan telur asin dari kabupaten Sidoarjo.