ISSN : XXXX-XXXX
Vol 7 No 2 (2018)
Artikel yang terbit gelombang 2 2018
Articles
-
PENGARUH PROPORSI TEPUNG SORGUM (Sorghum bicolor L.Moench) DAN PENAMBAHAN TEPUNG DAUN KELOR (Moringa Oleifera) TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK EGG ROLL
DEWI ETIKA SARI,
Indonesia VENI INDRAWATI,
Indonesia 
Abstract views: 329
,
PDF downloads: 814
Articles
-
KEAMANAN PANGAN IKAN ASIN DI DESA LABUHAN KECAMATAN BRONDONG KABUPATEN LAMONGAN
ITA MEI ROSSA,
Indonesia LUTHFIYAH NURLAELA,
Indonesia Abstract views: 526
, PDF downloads: 1059
Articles
-
PENGARUH PROPORSI PUREE WORTEL (Daucus carota L.) DAN EKSTRAK DAUN KELOR (Moringa Oleifera Lamk) TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK SOSIS SAPI
LAILY MITASARI,
Indonesia SUHARTININGSIH,
Indonesia Abstract views: 249
, PDF downloads: 2326
Articles
-
Pengaruh Subtitusi Tepung Gatot Instan Dan Jenis Shortening Terhadap Sifat Organoleptik Roll Cake
DEKONA NEOVETA,
Indonesia LUCIA TRI PANGESTHI,
Indonesia Abstract views: 171
, PDF downloads: 356
Articles
-
PENGARUH SUBTITUSI TEPUNG DAN JENIS TEPUNG JAGUNG PADA HASIL JADI SUS KERING DITINJAU DARI SIFAT ORGANOLEPTIK
JUNEVA TRIA ROCHLIANA,
Indonesia NUGRAHANI ASTUTI,
Indonesia Abstract views: 317
, PDF downloads: 1155
Articles
-
PENGARUH KUALITAS PRODUK, HARGA, DAN KUALITAS PELAYANAN TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN RESTORAN CEPAT SAJI KFC BASUKI RAHMAT SURABAYA
ANNISA FIAZISYAH,
Indonesia NIKEN PURWIDIANI,
Indonesia Abstract views: 1385
, PDF downloads: 3728
Articles
-
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG TIWUL TAWAR INSTAN DAN METODE PENGOCOKAN TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK SPONGE CAKE.
DINKA CHANDRA P,
Indonesia Abstract views: 223
, PDF downloads: 781
Articles
-
Penerapan Modul Berbasis Komik Pada Kompetensi Dasar Membuat Roti di SMK Negeri 3 Kediri Sebagai Upaya Meningkatkan Hasil Belajar Siswa
LUSI EFINA MARISAHAB,
Indonesia Abstract views: 83
, PDF downloads: 117
Articles
-
PENGARUH PROPORSI SARI BELIMBING : SARI TOMAT DAN SUHU PENGERINGAN TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK JELI LEMBARAN
PRASTIWI FARICATUS SOLEHA,
Indonesia ASRUL BAHAR,
Indonesia Abstract views: 115
, PDF downloads: 474
Articles
-
Pengaruh Penambahan Susu Skim dan Madu Terhadap Sifat Organoleptik Yoghurt Kacang Merah
ANISATUL UMAROH,
Indonesia Abstract views: 719
, PDF downloads: 3387
Articles
-
PENGARUH PROPORSI BAHAN UTAMA (PUREE KACANG MERAH DAN TEPUNG TERIGU) DENGAN PUREE UBI MADU TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK KUE LUMPUR
ADELYA PUTRI HAPSARI,
Indonesia Abstract views: 636
, PDF downloads: 2772
Articles
Articles
-
Pengaruh Substitusi Tepung Komposit Tatan (Tepung Ampas Tape dan Ketan) Terhadap Kualitas Sus Kering
DEWI SULISTYOWATI,
Indonesia ANY SUTIADININGSIH,
Indonesia Abstract views: 133
, PDF downloads: 354
Articles
-
PENGARUH SUBTITUSI KACANG KORO PEDANG (Canavalia ensiformis) DAN JUMLAH NIGARI TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK TAHU
ARYA KRISTANTO,
Indonesia SITI SULANDJARI,
Indonesia Abstract views: 226
, PDF downloads: 295
Articles
-
PENGARUH BENTUK DAN JUMLAH PENAMBAHAN KACANG TOLO (PUREE DAN CINCANG) TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK KERUPUK SAGU
ARIFATI ILLAHLIYA,
Indonesia ANY SUTIADININGSIH,
Indonesia Abstract views: 172
, PDF downloads: 703
Articles
-
PENGARUH SUBTITUSI TEPUNG BERAS MERAH DAN PROPORSI LEMAK (MARGARIN DAN MENTEGA) TERHADAP MUTU ORGANOLEPTIK RICH BISCUIT
NOVI APRIL SINTIA,
Indonesia NUGRAHANI ASTUTI,
Indonesia Abstract views: 2764
, PDF downloads: 17466
Articles
-
PENGARUH PROPORSI IKAN BANDENG DAN JAMUR TIRAM SERTA JENIS BUMBU TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK ABON KERING IKAN BANDENG
ADIBA RESNANTYA,
Indonesia SRI HANDAJANI,
Indonesia Abstract views: 170
, PDF downloads: 480
Articles
-
Kondisi Sanitasi Higiene Dan K3 (Kesehatan Dan Keselamatan Kerja) Dapur Rich Palace Hotel Surabaya
ARIZKA PERMANA PUTRA,
Indonesia LUTHFIYAH NURLAELA,
Indonesia Abstract views: 1754
, PDF downloads: 10247
Articles
-
KAJIAN PENGOLAHAN DAN PENYAJIAN AYAM TALIWANG DI KAWASAN WISATA GILI TRAWANGAN
ALYA TSURAYYA HAIPA,
Indonesia Abstract views: 770
, PDF downloads: 1273
