PENGARUH LAMA FERMENTASI EKSTRAK UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas) DENGAN Lactobacillus plantarum B1765 TERHADAP MUTU MINUMAN FERMENTASI

Most read articles by the same author(s)

• NOERMAN YUSUF PRATAMA PUTRA, PRIMA RETNO WIKANDARI, PENGARUH WAKTU FERMENTASI TERHADAP TOTAL BAL DAN NILAI pH DALAM PEMBUATAN SARI KEDELAI SINBIOTIK , Unesa Journal of Chemistry: Vol. 9 No. 2 (2020)
• ISMI HIDAYA, PRIMA RETNO WIKANDARI, PENGEMBANGAN GELATO SINBIOTIK BERBAHAN DASAR SOYGURT DAN UMBI GEMBILI (Dioscorea esculenta L.) , Unesa Journal of Chemistry: Vol. 9 No. 1 (2020)
• LUKIA NABILA, PRIMA RETNO WIKANDARI, PENENTUAN AKTIVITAS EKSTRAK KASAR ENZIM INULINASE HASIL PURIFIKASI DARI BAKTERI Lactobacillus plantarum B1765 ACTIVITY OF INULINASE ENZYME FROM Lactobacillus plantarum B1765 , Unesa Journal of Chemistry: Vol. 7 No. 2 (2018)
• I GUSTI NGURAH AGUNG OKA DHANA, PRIMA RETNO WIKANDARI, PENGARUH KONSENTRASI DAN LAMA WAKTU PERENDAMAN ENZIM PROTEASE DARI ISOLAT Lactobacillus plantarum B1765 TERHADAP KEEMPUKAN DAGING SKRIPSI Diajukan kepada Universitas Negeri Surabaya untuk Memenuhi Persyaratan Penyelesaian Program Sarjana Kimia Oleh :I GUSTI NGURAH AGUNG OKA DHANA14030234037 UNIVERSITAS NEGERI SURABAYAFAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM JURUSAN KIMIAPROGRAM STUDI S1 KIMIA 2018 , Unesa Journal of Chemistry: Vol. 8 No. 1 (2019)
• YOHANA ENDAH PERWITA SARI, PRIMA RETNO WIKANDARI, KARAKTERISTIK SOYGURT HASIL PENAMBAHAN BAKTERI Lactobacillus plantarum B1765 TERENKAPSULASI CHARACTERIZTIC SOYGURT THE RESULTS OF THE ADDITION OF BACTERIA Lactobacillus plantarum B1765 ENCAPSULATED , Unesa Journal of Chemistry: Vol. 8 No. 1 (2019)