Uji Fitokimia, Aktivitas Antioksidan dan Antibakteri Ekstrak Etanol 70% Kulit Batang Grewia koordersiana, Burret
Bilah Samping Artikel
Isi Artikel Utama
Abstrak
Grewia koordersiana, Burret merupakan salah satu tumbuhan lokal Indonesia yang berpotensi sebagai sumber senyawa bioaktif, namun informasi mengenai kandungan fitokimia dan aktivitas biologinya masih sangat terbatas. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan metabolit sekunder, aktivitas antioksidan, dan aktivitas antibakteri ekstrak etanol 70% kulit batang G. koordersiana, Burret. Ekstraksi dilakukan menggunakan metode maserasi dengan pelarut etanol 70%, kemudian ekstrak dipurifikasi menggunakan n-heksana. Skrining fitokimia dilakukan secara kualitatif menggunakan pereaksi spesifik untuk mengidentifikasi golongan senyawa metabolit sekunder. Aktivitas antioksidan diuji menggunakan metode DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) dengan pengukuran absorbansi pada panjang gelombang 518 nm dan dinyatakan sebagai nilai IC₅₀. Aktivitas antibakteri diuji menggunakan metode difusi sumuran terhadap Staphylococcus aureus dan Escherichia coli pada konsentrasi ekstrak 50%, 75%, dan 100%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari 600 g serbuk kulit batang diperoleh ekstrak kasar sebanyak 225,64 g dengan rendemen 37,61%. Hasil skrining fitokimia menunjukkan ekstrak positif mengandung alkaloid, flavonoid, tanin, saponin, steroid, dan terpenoid. Uji aktivitas antioksidan menunjukkan nilai IC₅₀ rata-rata sebesar 5,67 ppm yang termasuk kategori sangat kuat. Uji aktivitas antibakteri menunjukkan bahwa ekstrak mampu menghambat pertumbuhan S. aureus dengan diameter zona hambat sebesar 5,43 mm (75%) dan 6,64 mm (100%), sedangkan terhadap E. coli sebesar 5,28 mm (50%), 6,81 mm (75%), dan 7,63 mm (100%). Semakin tinggi konsentrasi ekstrak, semakin besar zona hambat yang terbentuk. Berdasarkan hasil tersebut, ekstrak etanol 70% kulit batang G. koordersiana, Burret berpotensi sebagai sumber antioksidan alami yang sangat kuat dan memiliki aktivitas antibakteri kategori sedang terhadap bakteri uji, sehingga berpeluang untuk dikembangkan lebih lanjut sebagai bahan baku fitofarmaka.
Unduhan
Rincian Artikel
Artikel ini berlisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Copyright @ Unesa Journal of Chemistry
Referensi
[1] T. A. Happy, L. Septiani, and R. Graharti, “Potensi Senyawa Metabolit Sekunder Tanaman Obat Indonesia sebagai Antioksidan: Tinjauan Literatur,” Medula, vol. 15, no. 3, pp. 619–622, 2025, doi: doi.org/10.53089/medula.v15i3.
[2] P. Y. Shabana, A. A. Dahlia, and R. Razak, “Review Artikel: Potensi Antioksidan Daun Kratok (Phaseolus lunatus L.) dalam Pencegahan Stres Oksidatif,” Penelit. Nusant., vol. 2, no. 3, pp. 26–30, 2026, doi: doi.org/10.59435/menulis.v2i3.1066.
[3] F. R. Cahyani and H. S. M. Isman, “Potency of Chlorella Spp. As an Antioxidant and Anti-Inflammatory Agent,” J. Vocat. Heal. Stud., vol. 5, no. 3, p. 203, 2022, doi: 10.20473/jvhs.v5.i3.2022.203-211.
[4] N. A. Rahma, D. Diniatik, and Ika Yuni Astuti, “Kandungan Senyawa Fitokimia dan Aktivitas Antibakteri Ekstrak Daun Pepaya (Carica Papaya L.): Narrative Review,” J. Ris. Ilmu Kesehat. Umum dan Farm., vol. 3, no. 2, pp. 40–51, 2025, doi: 10.57213/jrikuf.v3i2.599.
[5] M. Qamar et al., “The chemical composition and health-promoting effects of the grewia species—a systematic review and meta-analysis,” Nutrients, vol. 13, no. 12, 2021, doi: 10.3390/nu13124565.
[6] J. M. Al-Khayri et al., “Plant Secondary Metabolites: The Weapons for Biotic Stress Management,” Metabolites, vol. 13, no. 6, pp. 1–37, 2023, doi: 10.3390/metabo13060716.
[7] A. R. Latif and I. Megawaty, “Literatur Review : Skrining Fitokimia Dan Aktivitas Farmakologi Angguni (Chromolaena Odorata),” J. Kesehat. Tambusai, vol. 6, no. 2, pp. 4887–4895, 2025, doi: 10.31004/jkt.v6i2.45991.
[8] P. S. Jayanti et al., “Skrining Fitokimia dan Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun Puring (Codiaeum variegatum (L.) Rumph. ex A. Juss.) pada Variasi Pelarut Phytochemical Screening and Antioxidant Activity Test of Puring Leaf Extract (Codiaeum variegatum (L.) Rumph,” pp. 612–621, 2026.
[9] I. Zahra, S. Erikania, and O. D. H, “Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Afrika (Vernonia amygdalina Del.) Terhadap Bakteri Escherichia coli ATCC 25922 Secara In Vitro,” MEDFARM J. Farm. dan Kesehat., vol. 10, no. 1, pp. 28–34, 2021, doi: 10.48191/medfarm.v10i1.52.
[10] M. Tourabi, K. Faiz, R. Ezzouggari, B. Louasté, and M. Merzouki, “Optimization of extraction process and solvent polarities to enhance the recovery of phytochemical compounds, nutritional content, and biofunctional properties of Mentha longifolia L. extracts,” Bioresour. Bioprocess., vol. 8, pp. 1–18, 2025, doi: 10.1186/s40643-025-00859-8 (2025).
[11] Karmilah et al., “Antibacterial Activity of Meistera chinensis Rhizome toward Staphylococcus aureus ATCC 25023 and Eschericia coli ATCC 35218 by Agar Diffusion,” Biota J. Ilm. Ilmu-Ilmu Hayati, vol. 8, no. 1, pp. 10–18, 2023, doi: 10.24002/biota.v8i1.5651.
[12] A. P. Selviana, U. Khoirotunnisa, A. S. Ulandari, I. D. Rahayu, and F. Andrifianie, “Pengaruh Konsentrasi dan Volume Etanol Terhadap Rendemen Ekstrak Bunga Telang (Clitoria ternatea L.) Pada Metode Ekstraksi Maserasi,” J. Kesehat. dan Agromedicine, vol. 11, no. 2, pp. 32–39, 2024.
[13] N. T. Saroya, W. Y. Solikah, Emelda, R. Fauzi, and A. R. Lubis, “Pengaruh Variasi Jenis Pelarut Terhadap Kadar Flavonoid dan Fenolik Total Esktrak Etanol Umbi Lobak Putih (Raphanus sativus L.),” Bina Cipta Husada, vol. 6, no. 2, pp. 124–135, 2025, [Online]. Available: https://journal.ummat.ac.id/index.php/farmasi/article/view/27991
[14] S. Royani and S. S. Yuliyanti, “Identifikasi Kualitatif Senyawa Metabolit Sekunder pada Rimpang Kunyit (Curcuma longa L.) di Kabupaten Banyumas melalui Skrining Fitokimia lokasi, penelitian ini bertujuan untuk melakukan uji skrining fitokimia pada ekstrak Alat dan Bahan reaksi , gela,” J. Bina Cipta Husada J. Kesehat. dan Sci., vol. 21, no. 2, pp. 49–55, 2025.
[15] M. Klotilde Manek, L. Landi Pote, and A. Nadut, “Phytochemical Screening and Characterization of Secondary Metabolite Compounds from the Bark of the Niko Plant (Grewia koordersiana Burret) Skrining Fitokimia dan Karakterisasi Senyawa Metabolit Sekunder Dari Kulit Batang Tumbuhan Niko (Grewia koordersian,” vol. 9, no. 2, pp. 87–97, 2024.
[16] N. A. Arifin, A. Suhaenah, and S. Maryam, “analisis kadar analisis kadar senyawa tanin pada teh daun tanaman kakao (Theobroma cacao L.) secara spektrofotometri UV-Vis,” Makassar Pharm. Sci. J., vol. 2, no. 3, pp. 506–515, 2024, doi: 10.33096/mpsj.v2i3.291.
[17] S. Saepudin, L. Dewi, S. O. Herawati, E. Kartikawati, and T. S. Hidayat, “Skrining Fitokimia Ekstrak Etanol 96% Herba Rumput Gajah (Pennisetum purpureum Schumach) dan Herba Rumput Belulang (Eleusine indica (L.) Gaertn) dengan Berbagai Pereaksi Kimia,” J. Pharm. Sci. Clin. Pharm., vol. 02, no. 02, pp. 35–47, 2024, [Online]. Available: https://jurnal.akfarbumisiliwangi.ac.id/index.php/pscp
[18] F. Nugrahini, R. Setiawati, and A. B. Mindiarto, “Identifikasi Senyawa Flavonoid Ekstrak Etanol Daun Sambiloto (Andrographis paniculata (Burm.f.) Nees) DENGAN METODE KROMATOGRAFI LAPIS TIPIS,” J. Biosense, vol. 9, no. 2, pp. 582–589, 2026, doi: 10.36526/biosense.v9i2.7780.
[19] D. Larasati and F. M. S. Putri, “Skrining Fitokimia dan Penentuan Kadar Flavonoid Ekstrak Etanol Limbah Kulit Pisang (Musa acuminata Colla),” J. Mandala Pharmacon Indones., vol. 9, no. 1, pp. 125–131, 2023, doi: 10.35311/jmpi.v9i1.330.
[20] W. Nugroho, L. Rosmainar, and E. P. Toepak, “Metode DPPH Pada Ekstrak Metanol Buah Terung Asam Besar (Solanum Ferox Linn),” J. Cryst. Publ. Penelit. Kim. dan Ter., vol. 5, no. 1, pp. 30–39, 2023.
[21] T. M. Murtiningsih, R. Supriningrum, and H. Nurhasnawati, “Identification And Determination Of Saponin Content From Extract Of Embelia borneensis bark,” Al Ulum J. Sains Dan Teknol., vol. 9, no. 3, p. 117, 2023, doi: 10.31602/jst.v9i3.12499.
[22] A. P. Widiasriani et al., “Artikel Review: Peran Antioksidan Flavonoid dalam Menghambat Radikal Bebas,” J. Syifa Sci. Clin. Res., vol. 6, no. 2, pp. 188–197, 2024, doi: 10.37311/jsscr.v6i2.27055.
[23] P. Parentek, K. Minahasa, E. M. Rumondor, A. Yudistira, and D. S. Wewengkang, “Penentuan nilai IC 50 Karang Lunak Lobophytum sp . dan Sarcophyton sp .,” Pharm. Med. J., vol. 7, no. 2, pp. 78–83, 2024.
[24] S. Kedaton, C. Putri, M. Ramadhan, and U. Bit, “Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Umbi Bit (Beta vulgaris L .) Menggunakan Metode 2,2-Diphenyl-1- Picrylhydrazyl ( DPPH ) Testing Antioxidant Activity Of Beetroot (Beta vulgaris L .) Ethanol extract using the 2,2-diphenyl-1- picrylhydrazyl,” vol. 3, pp. 1–7, 2025.
[25] L. L. Pote, M. M. Taek, A. Nadut, and G. Latumakulita, “The Effect Of Solvent Types On The Antibacterial And Cytotoxic Activity Of Lino Bark (Grewia koordersiana Burret) Extract,” J. Sains Nat., vol. 15, no. 3, pp. 136–145, 2025.
[26] S. Septiani, E. N. Dewi, and I. Wijayanti, “Antibacterial Activities of Seagrass Extracts (Cymodocea rotundata) Against Staphylococcus aureus and Escherichia coli,” SAINTEK Perikan. Indones. J. Fish. Sci. Technol., vol. 13, no. 1, p. 1, 2017, doi: 10.14710/ijfst.13.1.1-6.
[27] Emelda, Safitri, and Fatmawati, “Aktivitas Inhibisi Ekstrak Etanolik Ulva lactuca terhadap Bakteri Staphylococcus aureus,” Pharm. J. Indones., vol. 7, no. 1, pp. 43–48, 2021.