Vol 8 No 3 (2019) | Jurnal Tata Boga

Published: 2019-07-01

PENGARUH SUBTITUSI PATI GANYONG (Canna edulis kerr) DAN PENAMBAHAN IKAN GABUS (Channa striata) TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK KERUPUK

NUR INDAH SARI AGUSTINA

Abstract View: 41 ,

PDF Download: 26

PDF

HUBUNGAN ANTARA TINGKAT PENGETAHUAN GIZI IBU DAN PENGHASILAN ORANG TUA TERHADAP POLA KONSUMSI MAKANAN ANAK SEKOLAH TAMAN KANAK (TK) DHARMA WANITA KEDUNGTURI TAMAN SIDOARJO

BELLA NUR RAHMAH

Abstract View: 46 ,

PDF Download: 25

PDF

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG UMBI GARUT DAN PENAMBAHAN PUREE UBI JALAR UNGU TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK ROTI BAGELEN

TIARA FAJAR BUDIARTI

Abstract View: 115 ,

PDF Download: 192

PDF

HUBUNGAN PENGETAHUAN DAN SIKAP IBU TENTANG PIRAMIDA PANGAN DENGAN PERILAKU PEMBERIAN MAKAN KELUARGA

LUTHFI NOVELA

Abstract View: 34 ,

PDF Download: 32

PDF

Pengaruh Penambahan Puree Umbi Ganyong (canna edulis kerr) Terhadap Sifat Organoleptik Es Krim

ELITA PRAHESTI

Abstract View: 136 ,

PDF Download: 221

PDF

PENGARUH SUBTITUSI TEPUNG BEKATUL DAN JENIS SHORTENING TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK ROLL CAKE

FATKHUL ARIS

Abstract View: 52 ,

PDF Download: 74

PDF

PENGARUH PROPORSI TEPUNG TERIGU DAN DAUN KELOR TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK ROLL CAKE

ARIF BAGUS SATRIYA

Abstract View: 99 ,

PDF Download: 180

PDF

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG MOCAF (MODIFIED CASSAVA FLOUR) DAN PENAMBAHAN PUREE DAUN KELOR (Moringa oleifera) TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK KUE PUKIS

NAFSIA HOLIDYA

Abstract View: 186 ,

PDF Download: 783

PDF

PENGARUH PROPORSI TEPUNG KOMPOSIT (TEPUNG MOCAF DAN TEPUNG IKAN GABUS) DAN PROPORSI LEMAK PELAPIS (KORSVET DAN MENTEGA)TERHADAP HASIL JADI TWIST PASTRY

YULIA EKA RISALIA

Abstract View: 128 ,

PDF Download: 241

PDF

Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Higiene Sanitasi pada Pengolahan dan Penyajian Nasi Boran di Kecamatan Lamongan Kabupaten Lamongan

Nurul Faidah Al-Furoidah

Abstract View: 52 ,

PDF Download: 47

PDF

Pengembangan Perangkat Pelatihan Untuk Meningkatkan Pengetahuan Higiene Sanitasi Pengolahan dan Penyajian Penjamah Makanan Pecel Semanggi di Desa Kendung, Benowo Surabaya

KHOLIQUL HAYU RIZKIA

Abstract View: 42 ,

PDF Download: 19

PDF

PENGARUH SUBTITUSI TEPUNG BIJI RAMBUTAN (Nephelium Lappeceum L.) DAN JENIS LEMAK PADA SIFAT ORGANOLEPTIK “KUE SEMPRIT PUNGJITAN”

ENDAH SETYORINI

Abstract View: 65 ,

PDF Download: 152

PDF

PENGARUH PENAMBAHAN KARAGENAN DAN PUREE WORTEL (Dacaus carota L.) TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK SOSIS VEGAN

GRACIA WIDYAWATI

Abstract View: 72 ,

PDF Download: 44

PDF

PENGARUH SUBTITUSI TEPUNG SUKUN (Artocarpus Altilis sp.) DAN PROPORSI JENIS LEMAK TERHADAP HASIL JADI SUS KERING

SUHAILA

Abstract View: 42 ,

PDF Download: 83

PDF

PENGARUH SUBTITUSI TEPUNG BIJI RAMBUTAN (Naphelium lappaceum L), TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK KASTENGEL

IGA ANDRIANITA

Abstract View: 101 ,

PDF Download: 103

PDF

KEEFEKTIFAN PENYULUHAN TENTANG PENTINGNYA SARAPAN DENGAN MEDIA PERMAINAN ULAR TANGGA UNTUK MENINGKATKAN PENGETAHUAN DAN RESPON SISWA SDN DI KECAMATAN TAROKAN KEDIRI

FATMA NURFIRDAUSI SANTOSO

Abstract View: 38 ,

PDF Download: 56

PDF

PENGARUH PROPORSI TEPUNG KETAN DAN TEPUNG TAPIOKA TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK UNTHUK YUYU DENGAN PENAMBAHAN PUREE WORTEL (Daucus Carota L.)

NAFISA LAILI ROSYIDA

Abstract View: 65 ,

PDF Download: 210

PDF

Kajian Produksi Olahan Suwar-Suwir Pada Usaha Rumah Tangga “Vina Madu” Di Desa Kebon Agung Kecamatan Kaliwates Kabupaten Jember

MUHAMMAD AFTHONUL HAKIM

Abstract View: 60 ,

PDF Download: 218

PDF

PENGARUH SUBTITUSI TEPUNG UBI UNGU (Ipomoea Batatas) DAN PENAMBAHAN PUREE BUAH NAGA (Hylocereus polyrhizus) TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK KUE GAPIT

NORMA AMALIA

Abstract View: 58 ,

PDF Download: 75

PDF

PENGARUH PENERAPAN MODEL PEMBELAJARAN PROBLEM BASED LEARNING (PBL) TERHADAP HASIL BELAJAR SISWA PADA MATA PELAJARAN PENGETAHUAN BAHAN MAKANAN DI SMKN 3 KEDIRI

AYU ASNA ZULTIFA

Abstract View: 30 ,

PDF Download: 46

PDF

PENGARUH PROPORSI TEPUNG TAPIOKA DAN KACANG HIJAU (Vigna radiata L.) TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK KERUPUK IKAN MANYUNG

PUTRI DESSY VIVIT LIFBIA SARI

Abstract View: 63 ,

PDF Download: 23

PDF

Penerapan Model Pembelajaran Inkuiri untuk Meningkatkan Hasil Belajar Keamanan Pangan Siswa Kelas X di SMK Negeri 2 Jombang

ROSITA WIDIARY

Abstract View: 62 ,

PDF Download: 110

PDF

PENGARUH PENERAPAN MODEL PEMBELAJARAN PROBLEM BASED LEARNING (PBL) TERHADAP HASIL BELAJAR SISWA PADA MATA PELAJARAMN ILMU GIZI KELAS X JASA BOGA DI SMK NEGERI 3 KEDIRI

HANIFA DHIA AJRINA RAMADHANI

Abstract View: 73 ,

PDF Download: 55

PDF