REVIEW ARTIKEL: BIOAKTIVITAS SENYAWA FITOKIMIA DUWET (Syzygium cumini) | Unesa Journal of Chemistry

PDF

Diterbitkan: Feb 14, 2025

Kata Kunci:

Duwet, Antioksidan, Antidiabetes, Antiinflamasi

Meutia Asry

UNIVERSITAS NEGERI SURABAYA

Prima Retno Wikandari

UNIVERSITAS NEGERI SURABAYA

Abstrak

Duwet (Syzygium cumini) merupakan tanaman khas daerah tropis, namun tergolong tanaman langka karena jarang dapat ditemukan dan dikenal masyarakat. Sebenarnya tanaman ini memiliki potensi besar untuk dikembangkan karena kandungan senyawa fitokimia di dalamnya memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Beberapa studi farmakologi menunjukkan bahwa antosianin, fenolik, tannin, flavonoid, triterpenoid merupakan senyawa fitokimia yang terkandung dalam buah duwet dan bermanfaat bagi kesehatan. Artikel review ini membahas tentang botani duwet, kandungan fitokimia dan bioaktivitasnya sebagai antioksidan, antidiabetes, dan antiinflamasi, serta mekanisme kerjanya di dalam tubuh. Informasi ini akan sangat bermanfaat untuk menambah wawasan tentang duwet sebagai salah satu pangan fungsional dan sebagai dasar pengembangan penelitian inovatif berbahan dasar buah duwet untuk meningkatkan nilai tambah tanaman duwet di masa mendatang.

Kata Kunci: Duwet, Antioksidan, Antidiabetes, Antiinflamasi

Unduhan

Data unduhan belum tersedia.

Cara Mengutip

Asry, M., & Wikandari, P. R. (2025). REVIEW ARTIKEL: BIOAKTIVITAS SENYAWA FITOKIMIA DUWET (Syzygium cumini). Unesa Journal of Chemistry, 12(3), 106–119. Diambil dari https://ejournal.unesa.ac.id/index.php/unesa-journal-of-chemistry/article/view/60596

Terbitan

Vol 12 No 3 (2023): Vol 12 No 3 (2023)

Bagian

Articles

Biografi Penulis

Prima Retno Wikandari, UNIVERSITAS NEGERI SURABAYA

Department of Chemistry, Universitas Negeri Surabaya

Artikel paling banyak dibaca berdasarkan penulis yang sama

Herman Joseph Bimo Kunnaryo, Prima Retno Wikandari, Antosianin dalam Produksi Fermentasi dan Perannya sebagai Antioksidan , Unesa Journal of Chemistry: Vol 10 No 1 (2021)
Burhan Ramadhan, Prima Retno Wikandari, REVIEW ARTIKEL: AKTIVITAS ENZIM AMILASE DARI BAKTERI ASAM LAKTAT (KARAKTERISTIK DAN APLIKASI) , Unesa Journal of Chemistry: Vol 10 No 2 (2021)
Farindya Dwi Cahyaningtyas, Prima Retno Wikandari, REVIEW ARTIKEL : POTENSI FRUKTOOLIGOSAKARIDA DAN INULIN BAHAN PANGAN LOKAL SEBAGAI SUMBER PREBIOTIK , Unesa Journal of Chemistry: Vol 11 No 2 (2022)
Essa Febriana, Prima Retno Wikandari, Pengaruh Lama Fermentasi Terhadap Karakteristik Minuman Probiotik Sari Tomat dengan Kultur Starter L. plantarum B1765 , Unesa Journal of Chemistry: Vol 11 No 2 (2022)
Nur Wanda Aini Natasya, Prima Retno Wikandari, Bahasa Indonesia , Unesa Journal of Chemistry: Vol 11 No 2 (2022)
Acik Ari Tri Wilujeng, Prima Retno Wikandari, PENGARUH LAMA FERMENTASI KOPI ARABIKA (Coffea arabica) DENGAN BAKTERI ASAM LAKTAT Lactobacillus plantarum B1765 TERHADAP MUTU PRODUK (THE EFFECT OF FERMENTATION TIME OF ARABICA COFFEE (Coffea arabica) WITH Lactobacillus plantarum B1765 LACTIC ACID) , Unesa Journal of Chemistry: Volume 2, Number 3, 2013
Atiqoh Zummah, Prima Retno Wikandari, PENGARUH WAKTU FERMENTASI DAN PENAMBAHAN KULTUR STARTER BAKTERI ASAM LAKTAT Lactobacillus plantarum B1765 TERHADAP MUTU BEKASAM IKAN BANDENG (Chanos chanos) (THE EFFECT OF FERMENTATION TIME AND ADDITION STARTER CULTURES OF Lactobacillus plantarum B1765) , Unesa Journal of Chemistry: Volume 2, Number 3, 2013
Ifan Akbar Suryono, Prima Retno Wikandari, PROFIL PRODUKSI SHORT CHAIN FATTY ACIDS DAN ASAM LAKTAT DARI FERMENTASI YAKON (Smallanthus Sonchifollius) DENGAN BAKTERI KULTUR STARTER Lactobacillus plantarum B1765 , Unesa Journal of Chemistry: Vol 8 No 3 (2019)
Istamanul Khoiriyah, Prima Retno Wikandari, POTENSI MINUMAN SARI KULIT SINGKONG FERMENTASI DENGAN KULTUR STARTER Lactobacillus plantarum B1765 SEBAGAI ANTIOKSIDAN , Unesa Journal of Chemistry: Vol 12 No 3 (2023): Vol 12 No 3 (2023)
Ismatul Maulah, Prima Retno Wikandari, Potensi Minuman Fermentasi Sari Kulit Singkong (Manihot esculenta) Dengan Kultur Starter Lactobacillus plantarum B1765 Sebagai Minuman Probiotik , Unesa Journal of Chemistry: Vol 13 No 2 (2024): Vol 13 No 2 (2024)

1 2 > >>

Artikel Serupa

Istamanul Khoiriyah, Prima Retno Wikandari, POTENSI MINUMAN SARI KULIT SINGKONG FERMENTASI DENGAN KULTUR STARTER Lactobacillus plantarum B1765 SEBAGAI ANTIOKSIDAN , Unesa Journal of Chemistry: Vol 12 No 3 (2023): Vol 12 No 3 (2023)
Restu Hidayanti, ARTIKEL REVIEW :KANDUNGAN EKSTRAK ETANOL DAUN SIRIH (Piper Betle L) SEBAGAI ANTIOKSIDAN , Unesa Journal of Chemistry: Vol 14 No 3 (2025): Vol 14 No 3 (2025) (on progress)
Dhini Tri Wilujeng, Mirwa Adiprahara Anggarani, PENENTUAN FENOLIK TOTAL, FLAVONOID TOTAL, DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK BAWANG LANANG (Allium sativum L.) , Unesa Journal of Chemistry: Vol 10 No 3 (2021)
Octavia Trisna Mahardani, Leny Yuanita, EFEK METODE PENGOLAHAN DAN PENYIMPANAN TERHADAP KADAR SENYAWA FENOLIK DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN , Unesa Journal of Chemistry: Vol 10 No 1 (2021)
della bonita anggia putri, Titik Taufikurrohmah, REVIEW : PENGARUH PENAMBAHAN NANOSILVER TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN NANOPLATINA DALAM MEREDAM RADIKAL BEBAS , Unesa Journal of Chemistry: Vol 11 No 3 (2022)
Shela Insanul Hikmah, Mirwa Adiprahara Anggarani, KANDUNGAN SENYAWA BIOAKTIF DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN BAWANG MERAH NGANJUK (Allium Cepa L.) , Unesa Journal of Chemistry: Vol 10 No 3 (2021)
Intan Nabilah Oktavia, Suyatno Sutoyo, REVIEW ARTIKEL: SINTESIS NANOPARTIKEL PERAK MENGGUNAKAN BIOREDUKTOR EKSTRAK TUMBUHAN SEBAGAI BAHAN ANTIOKSIDAN , Unesa Journal of Chemistry: Vol 10 No 1 (2021)
Ashari Kurniawan Sarjono, Tukiran Tukiran, REVIEW: POTENSI EKSTRAK KAYU SECANG (Caesalpinia sappan L.) SEBAGAI ANTIDIABETES MELLITUS , Unesa Journal of Chemistry: Vol 10 No 3 (2021)
Ika Novianti Safitri, Nuniek Herdyastuti, PENGARUH SUHU TERHADAP KANDUNGAN FENOLIK TOTAL DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN BAWANG PUTIH BUBUK DAN BAWANG HITAM BUBUK , Unesa Journal of Chemistry: Vol 10 No 3 (2021)
Mirwa Adiprahara Anggarani, Rizki Amalia, ANALISIS KADAR FENOLIK, FLAVONOID DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN UMBI BAWANG BOMBAI (Allium cepa L.) , Unesa Journal of Chemistry: Vol 11 No 1 (2022)

1 2 3 > >>

Anda juga bisa Mulai pencarian similarity tingkat lanjut untuk artikel ini.