Jurnal Tata Boga

Nederhan Nalindra Putra, Niken Purwidiani, Dwi Kristiastuti, Choirul Anna Nur A

ANALISIS JENIS DAN DESAIN KEMASAN SNACK KERIPIK SINGKONG TERHADAP MINAT BELI KONSUMEN
- PDF
- Abstract views: 99 , PDF downloads: 100
Eldimas Dwi Oktalis, Rita Ismawati, Choirul Anna Nur A, Asrul Bahar

PROPORSI SARI DAUN KELOR, SARI BUAH APEL DAN SUHU PENGERINGAN TERHADAP KESUKAAN ORGANOLEPTIK SELAI LEMBARAN
- PDF
- Abstract views: 37 , PDF downloads: 9
Nur Hidayatul Abidah, Lucia Pangesthi, Suhartiningsih Suhartiningsih, Mauren Gita

PENGARUH JUMLAH EKSTRAK DAUN KELOR (Moringa oleifera) DAN KARAGENAN TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK JELLY DRINK NIRA SIWALAN (Borassus flabellifer L)
- PDF
- Abstract views: 48 , PDF downloads: 11
Moh Faishol Muzakki, Sri Handajani, Dwi Kristiastuti, Any Sutiadiningsih

PENGEMBANGAN PERANGKAT PELATIHAN UNTUK MENINGKATKAN PENGETAHUAN HIGIENE SANITASI PENJAMAH MAKANAN PEMBUAT LONTONG DI BANYU URIP LOR KOTA SURABAYA
- PDF
- Abstract views: 25 , PDF downloads: 14
Ester Imelia Nadhifah, Suhartiningsih Suhartiningsih, Choirul Anna Nur A, Niken Purwidiani

PENGARUH PROPORSI TEPUNG GARUT DAN TEPUNG BERAS MERAH TERHADAP KESUKAAN SIFAT ORGANOLEPTIK BISKUIT DURIAN
- PDF
- Abstract views: 32 , PDF downloads: 9
Ramadita Riyanto, Meda Wahini, Any Sutiadiningsih, Asrul Bahar

Pengaruh Substitusi Tepung Biji Durian (durio zibethinus murr) dan Jenis Lemak Terhadap Sifat Organoleptik Kue Pukis
- PDF
- Abstract views: 7 , PDF downloads: 0
Adhya Nur Tidar, Siti Sulandjari, Luthfiyah Nurlaela, Asrul Bahar

PENERAPAN MULTIMEDIA PEMBELAJARAN MELALUI APLIKASI ADOBE CAPTIVATE DENGAN MODEL PEMBELAJARAN GUIDED INQUIRY PADA KOMPETENSI DASAR MENGANALISIS COKLAT DAN HASIL OLAHANNYA
- PDF
- Abstract views: 5 , PDF downloads: 0
Nikmatus Syarifah, Veni Indrawati, Siti Sulandjari, Niken Purwidiani

PENERAPAN MODEL PEMBELAJARAN BERBASIS MASALAH UNTUK MENINGKATKAN HASIL BELAJAR SISWA PADA KOMPETENSI DASAR SANDWICH
- PDF
- Abstract views: 43 , PDF downloads: 25