Diterbitkan: 2022-10-05

Articles

STUDI KESUKAAN RESPONDEN TERHADAP JENANG MAKANAN KHAS WONOGIRI

Dewi Puspitasari, Ita Fatkhur Romadhoni, Dwi Kristiastuti Suwardiah, Lucia Tri Pangesthi

028-035

PDF (English)

PENGARUH PENAMBAHAN DAUN KELOR TERHADAP DAYA TERIMA SUSU KEDELAI DAUN KELOR (Moringa Soy milk)

Abidzar Al Ghifari, Rita Ismawati, Siti Sulandjari, Ita Fatkhur Romadhoni

011-018

PDF (English)

PENGARUH PENAMBAHAN CAROTENE BUTTER DAN SUBTITUSI TAPE SINGKONG TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK KUE ADEE

Taqwa Mohammad T, Asrul Bahar, Suhartiningsih ., Dwi Kristiastuti Suwardiah

001-009

PDF (English)

POLA KONSUMSI MAKAN SISWA TATA BOGA SMKN 1 BUDURAN DI MASA PANDEMI COVID-19

1Kintan Putri Kumala Dewi, Dewi Lutfiati, Suhartiningsih ., Niken Purwidiani

036-045

PDF (English)

PENGEMBANGAN E-MODUL BERBASIS GLIDEAPPS PADA MATERI DASAR PENGGUNAAN PISAU BAGI MAHASISWA TATA BOGA

Fira Indika Magda Larasati, Any Sutiadiningsih, Lucia Tri Pangesthi, Dwi Kristiastuti Suwardiah

019-027

PDF (English)

PENGARUH PENAMBAHAN JUMLAH TELUR DAN EKSTRAK DAUN KELOR TERHADAP HASIL UJI SENSORY PUDAK SEBAGAI JAJANAN KHAS GRESIK

Herdanti ` Rahmania Firdaus, Rita Ismawati, Dwi Kristiastuti Suwardiah, Asrul Bahar

046-057

PDF (English)

PELATIHAN MEMBUAT NUGGET PISANG DENGAN METODE DEMONSTRASI DI MA NIZHAMIYAH

Shofyan Karimulloh, Nugrahani Astuti, Dwi Kristiastuti Suwardiah, Mauren Gita Miranti

058-068

PDF (English)

PENGARUH PROPORSI IKAN BANDENG (Chanos chanos) DAN IKAN LELE (Clarias sp) TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK KERUPUK AMPLANG

Febri Lisa Widyawati, Dwi Kristiastuti Suwardiah, Niken Purwidiani, Ita Fatkhur Romadhoni

094-104

PDF (English)

PENGEMBANGAN E-MODUL CAKE PERKAWINAN BERBASIS FLIPBOOK MAKER PADA MATA PELAJARAN CAKE DAN KUE INDONESIA DI SMKN 8 SURABAYA

Chrisdyana Sabdaning Rahayu, Lucia Tri Pangesthi, Sri Handajani, Ita Fatkhur Romadhoni

116-123

PDF (English)

ANALISIS DEKSRIPTIF KUALITATIF TERHADAP ALUMNI S1 PENDIDIKAN TATA BOGA MELALUI HASIL TRACER STUDY

Mauren Gita Miranti, Lucia Tri Pangesthi, Andika Kuncoro Widagdo

145

PDF (English)

Articles

KOMPOSISI GIZI DAN PELUANG BISNIS DARI PEMANFAATAN TEPUNG LOKAL PADA KUE MUFFIN

1Anunggiling Tyas A.R, Asrul Bahar, Dwi Kristiastuti Suwardiah, Mauren Gita Miranti

69-81

PDF (English)

PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG TERIGU DAN PUREE WORTEL (Daucus carota L.) TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK HIDANGAN PEMPEK LENJER

Naufal Zaidana, Asrul Bahar, Dwi Kristiastuti Suwardiah, Nugrahani Astuti

82-93

PDF (English)

PENGEMBANGAN MEDIA PEMBELAJARAN BERBASIS FLIPBOOK MAKER PADA MATA PELAJARAN TATA HIDANG AMERICAN SERVICE DI SMKN 8 SURABAYA

Shofa Madaniyah, Lucia Tri Pangesthi, Sri Handajani, Ita Fatkhur Romadhoni

105-115

PDF (English)

PENERAPAN PEMBELAJARAN BLENDED PADA KOMPETENSI DASAR BAHAN PENUTUP CAKE DI SMK NEGERI 8 SURABAYA

Bunga Widyadhari Rahmavika Adha, Asrul Bahar, Mauren Gita Miranti, Sri` Handajani

124-132

PDF (English)

Articles

PROSES DAN HASIL PEMBELAJARAN PRAKTIK KERJA INDUSTRI SISWA KELAS XI TATA BOGA SMKN 1 BUDURAN (SUATU STUDI KASUS)

Miranti Dewi Purwati, Nugrahani Astuti, Niken Purwidiani, Mauren Gita Miranti

133-144

PDF (English)