Articles

PENGARUH JUMLAH SALTPETER DAN ANGKAK BUBUK TERHADAP MUTU ORGANOLEPTIK SOSIS

TAURIA RATNA TANJUNG

Abstract View: 22 , PDF Download: 200

PDF

Articles

PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG KACANG TUNGGAK DENGAN TEPUNG MOCAF DAN PERSEN JUMLAH LEMAK (MARGARIN DENGAN BUTTER) TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK RICH BISCUIT

ANIK FATUL FAUZIYAH

Abstract View: 83 , PDF Download: 78

PDF

Articles

PENERAPAN MODUL  BERBASIS KURIKULUM 2013 PADA MODEL PEMBELAJARAN KOOPERATIF TIPE STAD KOMPETENSI DASAR MENGOLAH HIDANGAN PASTA KELAS XI JASA BOGA 2 DI SMK NEGERI 6 SURABAYA

FINDA ISTI DHAMAYANTI

Abstract View: 19 , PDF Download: 43

PDF

Articles

PENGANEKARAGAMAN PRODUK RICH BISCUIT BERBASIS TEPUNG MOCAF (Modified Cassava Flour)

LAILI NUR HIDAYATI

Abstract View: 21 , PDF Download: 265

PDF

Articles

Pengaruh Penambahan Angkak dan Jumlah Tapioka Terhadap Sifat Organoleptik Sosis Udang

ARIFA INDAH TRI AGUSTINA

Abstract View: 60 , PDF Download: 121

PDF

Articles

KEPUASAN KONSUMEN DITINJAU DARI PELAYANAN PADA LESEHAN APUNG PACET MINI PARK DI DESA WARUGUNUNG KECAMATAN PACET KABUPATEN MOJOKERTO

SRI WAHYUNI, SRI WAHYUNI

Abstract View: 14 , PDF Download: 27

PDF

Articles

Pengaruh Subtitusi Tepung Tiwul Tawar Instan Terhadap Sifat Organoleptik Chiffon Cake

SOFIYATUL KAMILAH, SOFIYATUL KAMILAH

Abstract View: 45 , PDF Download: 193

PDF

Articles

PENGARUH PROPORSI TEPUNG (TAPIOKA–TEMPE) DAN METODE PEMBUATAN ADONAN TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK DAN FISIK KERUPUK TEMPE

KHOIRUN NIFAH, KHOIRUN NIFAH

Abstract View: 86 , PDF Download: 695

PDF

Articles

STUDI TENTANG SAJIAN BUBUR HARISAH SEBAGAI MAKANAN KHAS HAUL MBAH SHOLIH TSANI DI PONDOK PESANTREN QOMARUDDIN SAMPURNAN BUNGAH GRESIK

RIZKA AULIA, RIZKA AULIA

Abstract View: 64 , PDF Download: 57

PDF

Articles

ENGARUH PENAMBAHAN PUREE LABU SIAM (Sechium Edule) TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK SIOMAY IKAN TENGGIRI (Scomberomorus Commersoni)

APIELA NESSIANTI, APIELA NESSIANTI

Abstract View: 335 , PDF Download: 1329

PDF

Articles

MANAJEMEN USAHA RUMAH TANGGA KERUPUK IKAN DAN RENGGINANG PARAMASYARAKAT DI DESA PABEYAN KECAMATAN TAMBAKBOYO KABUPATEN TUBAN

RHENA PRADHIKA, RHENA PRADHIKA

Abstract View: 15 , PDF Download: 78

PDF

Articles

PENGEMBANGAN PERANGKAT EDUKASI KEAMANAN PANGAN BAGI IBU RUMAH TANGGA DI KELURAHAN KETINTANG BARU SURABAYA

ANAS ASHARI

Abstract View: 14 , PDF Download: 17

PDF

Articles

Studi Pola Konsumsi Makanan Pokok pada Penduduk Desa Pagendingan Kecamatan Galis Kabupaten Pamekasan Madura

YUNITA DIANA PUTRI DEWI, YUNITA DIANA PUTRI DEWI

Abstract View: 267 , PDF Download: 1452

PDF

Articles

PENGARUH PROPORSI TAPIOKA DAN PUREE JENGKOL (PithecellobiumJiringa) TERHADAP MUTU ORGANOLEPTIK KERUPUK

MEY KOESWARDIANI MEGA HAYU, MEY KOESWARDIANI MEGA HAYU

Abstract View: 19 , PDF Download: 119

PDF

Articles

PENGARUH PENAMBAHAN DAGING-TULANG IKAN TAWES DAN KONDISI IKAN TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK SAMILER

ODILIA BENITA CHRISDWINIATI, ODILIA BENITA CHRISDWINIATI

Abstract View: 17 , PDF Download: 128

PDF

Articles

KAJIAN TENTANG PENERAPAN PEMBELAJARAN PENGELOLAAN USAHA BOGA BERDASARKAN KURIKULUM 2013 PADA KELAS X WU DI SMK NEGERI 1 BUDURAN

YUNI DWI SUSANTI, YUNI DWI SUSANTI

Abstract View: 4 , PDF Download: 136

PDF

Articles

PENGEMBANGAN MEDIA PEMBELAJARAN MULTIMEDIA INTERAKTIF (MMI) PADA KOMPETENSI DASAR MEMBUAT LIPATAN DAUN DI SMK MAMBA’UL IHSAN UJUNGPANGKAH GRESIK

ABDULLAH NIAM AL S, ABDULLAH NIAM AL S

Abstract View: 13 , PDF Download: 22

PDF

Articles

PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK DAUN KELOR (Moringa oleifera) DAN WAKTU INKUBASI TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK YOGHURT

AUC DURIA ILONA, AUC DURIA ILONA

Abstract View: 189 , PDF Download: 390

PDF

Articles

Penerapan Modul Pelatihan Membuat Makanan Jajanan Komersial bagi Warga Putat Jaya Surabaya

NURUL RAHMAWATI, NURUL RAHMAWATI

Abstract View: 6 , PDF Download: 10

PDF

Articles

PENGARUH JUMLAH DAN BENTUK SAGU ( Metroxylon sp) TERHADAP HASIL JADI ES KRIM

RAHMAWATI PUTRI, RAHMAWATI PUTRI

Abstract View: 43 , PDF Download: 396

PDF