Vol. 4 No. 3 (2015)
Published:
2015-06-16
Articles
-
PENGARUH JUMLAH SALTPETER DAN ANGKAK BUBUK TERHADAP MUTU ORGANOLEPTIK SOSIS
TAURIA RATNA TANJUNG,
Indonesia 
Abstract views: 116
,
PDF downloads: 643
Articles
-
PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG KACANG TUNGGAK DENGAN TEPUNG MOCAF DAN PERSEN JUMLAH LEMAK (MARGARIN DENGAN BUTTER) TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK RICH BISCUIT
ANIK FATUL FAUZIYAH,
Indonesia Abstract views: 168
, PDF downloads: 254
Articles
Articles
-
PENGANEKARAGAMAN PRODUK RICH BISCUIT BERBASIS TEPUNG MOCAF (Modified Cassava Flour)
LAILI NUR HIDAYATI,
Indonesia Abstract views: 50
, PDF downloads: 698
Articles
-
Pengaruh Penambahan Angkak dan Jumlah Tapioka Terhadap Sifat Organoleptik Sosis Udang
ARIFA INDAH TRI AGUSTINA,
Indonesia Abstract views: 154
, PDF downloads: 474
Articles
-
KEPUASAN KONSUMEN DITINJAU DARI PELAYANAN PADA LESEHAN APUNG PACET MINI PARK DI DESA WARUGUNUNG KECAMATAN PACET KABUPATEN MOJOKERTO
SRI WAHYUNI,
Indonesia SRI WAHYUNI,
Indonesia Abstract views: 78
, PDF downloads: 420
Articles
-
Pengaruh Subtitusi Tepung Tiwul Tawar Instan Terhadap Sifat Organoleptik Chiffon Cake
SOFIYATUL KAMILAH,
Indonesia SOFIYATUL KAMILAH,
Indonesia Abstract views: 93
, PDF downloads: 425
Articles
Articles
-
STUDI TENTANG SAJIAN BUBUR HARISAH SEBAGAI MAKANAN KHAS HAUL MBAH SHOLIH TSANI DI PONDOK PESANTREN QOMARUDDIN SAMPURNAN BUNGAH GRESIK
RIZKA AULIA,
Indonesia RIZKA AULIA,
Indonesia Abstract views: 304
, PDF downloads: 543
Articles
-
ENGARUH PENAMBAHAN PUREE LABU SIAM (Sechium Edule) TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK SIOMAY IKAN TENGGIRI (Scomberomorus Commersoni)
APIELA NESSIANTI,
Indonesia APIELA NESSIANTI,
Indonesia Abstract views: 1948
, PDF downloads: 3186
Articles
-
MANAJEMEN USAHA RUMAH TANGGA KERUPUK IKAN DAN RENGGINANG PARAMASYARAKAT DI DESA PABEYAN KECAMATAN TAMBAKBOYO KABUPATEN TUBAN
RHENA PRADHIKA,
Indonesia RHENA PRADHIKA,
Indonesia Abstract views: 56
, PDF downloads: 349
Articles
-
PENGEMBANGAN PERANGKAT EDUKASI KEAMANAN PANGAN BAGI IBU RUMAH TANGGA DI KELURAHAN KETINTANG BARU SURABAYA
ANAS ASHARI,
Indonesia Abstract views: 53
, PDF downloads: 75
Articles
-
Studi Pola Konsumsi Makanan Pokok pada Penduduk Desa Pagendingan Kecamatan Galis Kabupaten Pamekasan Madura
YUNITA DIANA PUTRI DEWI,
Indonesia YUNITA DIANA PUTRI DEWI,
Indonesia Abstract views: 1037
, PDF downloads: 4012
Articles
-
PENGARUH PROPORSI TAPIOKA DAN PUREE JENGKOL (PithecellobiumJiringa) TERHADAP MUTU ORGANOLEPTIK KERUPUK
MEY KOESWARDIANI MEGA HAYU,
Indonesia MEY KOESWARDIANI MEGA HAYU,
Indonesia Abstract views: 76
, PDF downloads: 287
Articles
-
PENGARUH PENAMBAHAN DAGING-TULANG IKAN TAWES DAN KONDISI IKAN TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK SAMILER
ODILIA BENITA CHRISDWINIATI,
Indonesia ODILIA BENITA CHRISDWINIATI,
Indonesia Abstract views: 77
, PDF downloads: 375
Articles
-
KAJIAN TENTANG PENERAPAN PEMBELAJARAN PENGELOLAAN USAHA BOGA BERDASARKAN KURIKULUM 2013 PADA KELAS X WU DI SMK NEGERI 1 BUDURAN
YUNI DWI SUSANTI,
Indonesia YUNI DWI SUSANTI,
Indonesia Abstract views: 55
, PDF downloads: 524
Articles
Articles
-
PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK DAUN KELOR (Moringa oleifera) DAN WAKTU INKUBASI TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK YOGHURT
AUC DURIA ILONA,
Indonesia AUC DURIA ILONA,
Indonesia Abstract views: 474
, PDF downloads: 1327
Articles
-
Penerapan Modul Pelatihan Membuat Makanan Jajanan Komersial bagi Warga Putat Jaya Surabaya
NURUL RAHMAWATI,
Indonesia NURUL RAHMAWATI,
Indonesia Abstract views: 54
, PDF downloads: 38
Articles
-
PENGARUH JUMLAH DAN BENTUK SAGU ( Metroxylon sp) TERHADAP HASIL JADI ES KRIM
RAHMAWATI PUTRI,
Indonesia RAHMAWATI PUTRI,
Indonesia Abstract views: 135
, PDF downloads: 899
