Vol. 4 No. 3 (2015)
Published:
2015-06-16
Articles
-
PENGARUH JUMLAH SALTPETER DAN ANGKAK BUBUK TERHADAP MUTU ORGANOLEPTIK SOSIS
TAURIA RATNA TANJUNG,
Indonesia 
Abstract views: 111
,
PDF downloads: 629
Articles
-
PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG KACANG TUNGGAK DENGAN TEPUNG MOCAF DAN PERSEN JUMLAH LEMAK (MARGARIN DENGAN BUTTER) TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK RICH BISCUIT
ANIK FATUL FAUZIYAH,
Indonesia Abstract views: 165
, PDF downloads: 246
Articles
Articles
-
PENGANEKARAGAMAN PRODUK RICH BISCUIT BERBASIS TEPUNG MOCAF (Modified Cassava Flour)
LAILI NUR HIDAYATI,
Indonesia Abstract views: 49
, PDF downloads: 690
Articles
-
Pengaruh Penambahan Angkak dan Jumlah Tapioka Terhadap Sifat Organoleptik Sosis Udang
ARIFA INDAH TRI AGUSTINA,
Indonesia Abstract views: 147
, PDF downloads: 463
Articles
-
KEPUASAN KONSUMEN DITINJAU DARI PELAYANAN PADA LESEHAN APUNG PACET MINI PARK DI DESA WARUGUNUNG KECAMATAN PACET KABUPATEN MOJOKERTO
SRI WAHYUNI,
Indonesia SRI WAHYUNI,
Indonesia Abstract views: 75
, PDF downloads: 410
Articles
-
Pengaruh Subtitusi Tepung Tiwul Tawar Instan Terhadap Sifat Organoleptik Chiffon Cake
SOFIYATUL KAMILAH,
Indonesia SOFIYATUL KAMILAH,
Indonesia Abstract views: 82
, PDF downloads: 412
Articles
Articles
-
STUDI TENTANG SAJIAN BUBUR HARISAH SEBAGAI MAKANAN KHAS HAUL MBAH SHOLIH TSANI DI PONDOK PESANTREN QOMARUDDIN SAMPURNAN BUNGAH GRESIK
RIZKA AULIA,
Indonesia RIZKA AULIA,
Indonesia Abstract views: 303
, PDF downloads: 535
Articles
-
ENGARUH PENAMBAHAN PUREE LABU SIAM (Sechium Edule) TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK SIOMAY IKAN TENGGIRI (Scomberomorus Commersoni)
APIELA NESSIANTI,
Indonesia APIELA NESSIANTI,
Indonesia Abstract views: 1907
, PDF downloads: 3162
Articles
-
MANAJEMEN USAHA RUMAH TANGGA KERUPUK IKAN DAN RENGGINANG PARAMASYARAKAT DI DESA PABEYAN KECAMATAN TAMBAKBOYO KABUPATEN TUBAN
RHENA PRADHIKA,
Indonesia RHENA PRADHIKA,
Indonesia Abstract views: 55
, PDF downloads: 347
Articles
-
PENGEMBANGAN PERANGKAT EDUKASI KEAMANAN PANGAN BAGI IBU RUMAH TANGGA DI KELURAHAN KETINTANG BARU SURABAYA
ANAS ASHARI,
Indonesia Abstract views: 52
, PDF downloads: 71
Articles
-
Studi Pola Konsumsi Makanan Pokok pada Penduduk Desa Pagendingan Kecamatan Galis Kabupaten Pamekasan Madura
YUNITA DIANA PUTRI DEWI,
Indonesia YUNITA DIANA PUTRI DEWI,
Indonesia Abstract views: 1028
, PDF downloads: 3995
Articles
-
PENGARUH PROPORSI TAPIOKA DAN PUREE JENGKOL (PithecellobiumJiringa) TERHADAP MUTU ORGANOLEPTIK KERUPUK
MEY KOESWARDIANI MEGA HAYU,
Indonesia MEY KOESWARDIANI MEGA HAYU,
Indonesia Abstract views: 74
, PDF downloads: 285
Articles
-
PENGARUH PENAMBAHAN DAGING-TULANG IKAN TAWES DAN KONDISI IKAN TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK SAMILER
ODILIA BENITA CHRISDWINIATI,
Indonesia ODILIA BENITA CHRISDWINIATI,
Indonesia Abstract views: 76
, PDF downloads: 370
Articles
-
KAJIAN TENTANG PENERAPAN PEMBELAJARAN PENGELOLAAN USAHA BOGA BERDASARKAN KURIKULUM 2013 PADA KELAS X WU DI SMK NEGERI 1 BUDURAN
YUNI DWI SUSANTI,
Indonesia YUNI DWI SUSANTI,
Indonesia Abstract views: 54
, PDF downloads: 513
Articles
Articles
-
PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK DAUN KELOR (Moringa oleifera) DAN WAKTU INKUBASI TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK YOGHURT
AUC DURIA ILONA,
Indonesia AUC DURIA ILONA,
Indonesia Abstract views: 457
, PDF downloads: 1283
Articles
-
Penerapan Modul Pelatihan Membuat Makanan Jajanan Komersial bagi Warga Putat Jaya Surabaya
NURUL RAHMAWATI,
Indonesia NURUL RAHMAWATI,
Indonesia Abstract views: 53
, PDF downloads: 37
Articles
-
PENGARUH JUMLAH DAN BENTUK SAGU ( Metroxylon sp) TERHADAP HASIL JADI ES KRIM
RAHMAWATI PUTRI,
Indonesia RAHMAWATI PUTRI,
Indonesia Abstract views: 133
, PDF downloads: 895
