Diterbitkan: 2020-02-07

Articles

PENGARUH SUBSTITUSI PATI GANYONG DAN PENAMBAHAN SARI BUAH BIT TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK BOLU KUKUS

Hafidz Nur Erisdianto, Sri Handajani, Any Sutiadiningsih, Lucia Pangesthi

1-13

PDF (English)

PENGARUH PROPORSI JENIS DAN JUMLAH SUSU TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK APEM SELONG DURIAN

Irbah Prilanti, suhartiningsih suhartiningsih, Dwi Kristiastuti, Dewi Lutfiati

14-22

PDF (English)

PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG DAUN KELOR (MORINGA OLEIFERA) DAN JENIS KEJU TERHADAP HASIL JADI KASTANGEL

RAJ Aminah Fajariah, Rita Ismawati, Dwi Kristiastuti, Luthfiyah Nurlaela

23-29

PDF (English)

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG TIWUL TAWAR INSTAN DAN JUMLAH MARGARIN TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK MARTABAK MANIS

Mashanif Lilla Avianti, Lucia Pangesthi, Niken Purwidiani, Veni Indrawati

30-43

PDF (English)

HUBUNGAN PENGETAHUAN DAN SIKAP TERHADAP PERILAKU KONSUMSI MAKANAN JAJANAN MAHASISWA TATA BOGA UNESA DIMASA PANDEMI COVID-19

Achmad Mulyana, Niken Purwidiani, Choirul Anna Nur Afifah, Sri Handajani

44-52

PDF (English)

PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG KELOR (MORINGA OLEIFERA) DAN JENIS LEMAK TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK CHIFFON CAKE

Diah Ulfa, Rita Ismawati, Luthfiyah Nurlaela, Niken Purwidiani

53-61

PDF (English)

PENGGUNAAN FIBER CREME SEBAGAI PENGGANTI SUSU PADA PEMBUATAN YOGHURT DRINK DENGAN PENAMBAHAN SARI JAMBU BIJI (Psidium Guajava)

Dyah Putri Wardani, Mauren Miranti

62-71

PDF (English)

PENGARUH PENAMBAHAN BROKOLI TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK DAN TINGKAT KESUKAAN KAKI NAGA IKAN BUBARA (Caranx sexfasciatus)

Shinda Novinda, Choirul Afifah, Sri Handajani, Any Sutiadiningsih

72-83

PDF (English)

PENERAPAN MEDIA PELATIHAN PENGEMBANGAN PRODUK OLAHAN BERBAHAN DASAR SUKUN PADA GABUNGAN KELOMPOK TANI (GAPOKTAN) DI KELURAHAN SUKUN KECAMATAN SUKUN KOTA MALANG

Mohammad Anwar, Lucia Pangesthi, Siti Sulandjari, Sri Handajani

84-92

PDF (English)

PENERAPAN MODEL PEMBELAJARAN LANGSUNG PADA KOMPETENSI DASAR MENGANALISIS BAHAN MAKANAN DARI IKAN DAN HASIL OLAHANYA DI SMK NEGERI 2 TUBAN

Saelisa Salsabila, Dwi Kristiastuti, Suhartiningsih suhartiningsih, Nugrahani Astuti

93-100

PDF (English)

MODEL PEMBELAJARAN LANGSUNG TERHADAP HASIL BELAJAR MENERAPKAN PERTOLONGAN PERTAMA PADA KECELAKAAN KERJA

Octaviana Wulansari, Veni Indrawati, Suhartiningsih suhartiningsih, Mauren Miranti

101-116

PDF (English)

UJI KESUKAAN RICH BISCUIT DENGAN PENAMBAHAN BUBUK DAUN KATUK

Merlinda Erdiyawati, Nugrahani Astuti

123-129

PDF (English)

PENGARUH SUBTITUSI TEPUNG KACANG TUNGGAK DAN PENAMBAHAN JUS DAUN SEMANGGI TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK DAN TINGKAT KESUKAAN SEMPRONG

Diyah Sumariyanti, Dwi Kristiastuti, Any Sutiadiningsih, Niken Purwidiani

130-141

PDF (English)

PENGARUH PEMBELAJARAN DENGAN GOOGLE CLASSROOM DIINTEGRASIKAN VIDEO INTERAKTIF TERHADAP KETERAMPILAN BERFIKIR KRITIS DAN BERTANGGUNG JAWAB

Rozan Irfan Rostyanta, Any Sutiadiningsih, Asrul Bahar, Mauren Miranti

142-153

PDF (English)

Articles

Pengaruh Penerapan Model Pembelajaran Langsung Terhadap Keefektifan Pembelajaran Ekstrakurikuler Tata Boga di Pondok Pesantren Internasional Amanatul Ummah Mojokerto

Iga Padya Gezatama, Choirul Afifah, Luthfiyah Nurlaela, Niken Purwidiani

117-122

PDF (English)