Diterbitkan: 2021-08-28

Articles

Array

Cinka Nizar, Sri Handajani, Asrul Bahar, Rahayu Dewi Soeyono

408-417

PDF (English)

PENGARUH PROPORSI IKAN PATIN (Pengasius Hypothalmus) DAN IKAN BANDENG (Chanos Chanos) TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK NUGGET KELOR

Husna Nadhifah, Dwi Kristiastuti, Veni Indrawati, Dewi Soeyono

418-427

PDF (English)

TINGKAT KESUKAAN FROZEN FOOD OTAK-OTAK IKAN BANDENG DAUN KELOR

Aprillia Ayu Nastiti, Nugrahani Astuti, Choirul Anna Nur Afifah, Mutimmatul Faidah

428-436

PDF (English)

PENGARUH JUMLAH BUBUK KAYU MANIS (Cinnamomum burmannii) TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK SUS KERING

Fila Rachmawati, Suhartiningsih Suhartiningsih, Choirul Anna Nur Afifah, Asrul Bahar

437-448

PDF (English)

APLIKASI MEDIA INTERAKTIF BERBASIS ANDROID PADA MATERI PERALATAN MAKAN DAN MINUM SERTA ALAT HIDANG

Esthi Himmatul Izza, Asrul Bahar, Suhartiningsih Suhartiningsih, Dwi Kristiastuti

449-457

PDF (English)

MELATIH KECERDASAN KOGNITIF DAN AFEKTIF DENGAN MEDIA PEMBELAJARAN DARING BERBASIS EDMODO

Rudi Adi Pratama, Siti Sulandjari, Asrul Bahar, Ita Romadhoni

459-466

PDF (English)

PENGARUH JUMLAH PENAMBAHAN DAN PROPORSI PUREE WORTEL (DAUCUS CAROTA L.) DAN IKAN LELE TERHADAP HASIL JADI PASTA FARFALLE

Irma Yulianti, Asrul Bahar, Dwi Kristiastuti, Veni Indrawati

467-473

PRESEPSI SISWA TATA BOGA TERHADAP PEMBELAJARAN PADA ERA NEW NORMAL COVID-19 DI SMKN 1 LAMONGAN

Dessy Riyana Wati, Mauren Gita Miranti, Suhartiningsih Suhartiningsih, Niken Purwidiani

PENGEMBANGAN MEDIA PEMBELAJARAN E-MODUL BERBASIS GLIDEAPPS PADA KOMPETENSI DASAR METODE DASAR PENGOLAHAN MAKANAN KELAS X TATA BOGA 2 SMKN 3 KEDIRI

Nindya Esma Viola, Siti Sulandjari, Dwi Kristiastuti, Suhartiningsih Suhartiningsih

474-482

PDF (English)

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG TALAS DAN PENAMBAHAN PUREE BAYAM MERAH TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK MIE BASAH

Alvin Syahnanda Andrianto, Dwi Kristiastuti, lucia Tri Pangesthi, Mauren Gita Miranti

500-510

PDF (English)

KEUNGGULAN PENAMBAHANI WORTEL (DAUCUS CAROTA .L) PADA BEBERAPA KUE TRADISIONAL INDONESIA

Panji Pamungkas, Asrul Bahar, Luthfiyah Nurlaela, Mauren Gita Miranti

511-518

PDF (English)

Array

Rifky Amalia Khusna, Any Sutiadiningsih, Veni Indrawati, Dwi Kristiastuti

519-528

PDF (English)

PENGARUH PROPORSI PUREE BIJI NANGKA (Artocarpus heterophyllus Lamk) DAN TEPUNG BERAS TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK KUE SEMPRONG NANGKA

Bismi Fauziah Masruroh, Dwi Kristiastuti, Sri Handajani, Mauren Gita Miranti

529-539

PDF (English)

Articles

Array

Kurnia Laili Sya’baniyah, Luthfiyah Nurlaela, Dwi Kristiastuti, Sri Handajani

483-490

PDF (English)

Inovasi Media dan Teknologi Pembelajaran

PENGEMBANGAN BUKU AJAR KULINER ASIA DENGAN METODE STEAM UNTUK MAHASISWA TATA BOGA

Khoirun Nisa’, Mauren Gita Miranti, Suhartiningsih Suhartiningsih, Asrul Bahar

491-499

PDF (English)