Vol. 10 No. 3 (2021): Jurnal Tata Boga
Published:
2021-08-28
Articles
-
PENGARUH PROPORSI IKAN PATIN (Pengasius Hypothalmus) DAN IKAN BANDENG (Chanos Chanos) TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK NUGGET KELOR
Husna Nadhifah,
Indonesia Dwi Kristiastuti,
Indonesia Veni Indrawati,
Indonesia Dewi Soeyono,
Indonesia 418-427
Abstract views: 397
,
PDF downloads: 880
-
TINGKAT KESUKAAN FROZEN FOOD OTAK-OTAK IKAN BANDENG DAUN KELOR
Aprillia Ayu Nastiti,
Indonesia Nugrahani Astuti,
Indonesia Choirul Anna Nur Afifah,
Indonesia Mutimmatul Faidah,
Indonesia 428-436 Abstract views: 585
, PDF downloads: 2358
-
PENGARUH JUMLAH BUBUK KAYU MANIS (Cinnamomum burmannii) TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK SUS KERING
Fila Rachmawati,
Indonesia Suhartiningsih Suhartiningsih,
Indonesia Choirul Anna Nur Afifah,
Indonesia Asrul Bahar,
Indonesia 437-448 Abstract views: 632
, PDF downloads: 2084
-
APLIKASI MEDIA INTERAKTIF BERBASIS ANDROID PADA MATERI PERALATAN MAKAN DAN MINUM SERTA ALAT HIDANG
Esthi Himmatul Izza,
Indonesia Asrul Bahar,
Indonesia Suhartiningsih Suhartiningsih,
Indonesia Dwi Kristiastuti,
Indonesia 449-457 Abstract views: 205
, PDF downloads: 468
-
MELATIH KECERDASAN KOGNITIF DAN AFEKTIF DENGAN MEDIA PEMBELAJARAN DARING BERBASIS EDMODO
Rudi Adi Pratama,
Indonesia Siti Sulandjari,
Indonesia Asrul Bahar,
Indonesia Ita Romadhoni,
Indonesia 459-466 Abstract views: 210
, PDF downloads: 1142
-
PENGARUH JUMLAH PENAMBAHAN DAN PROPORSI PUREE WORTEL (DAUCUS CAROTA L.) DAN IKAN LELE TERHADAP HASIL JADI PASTA FARFALLE
Irma Yulianti,
Indonesia Asrul Bahar,
Indonesia Dwi Kristiastuti,
Indonesia Veni Indrawati,
Indonesia 467-473 Abstract views: 134
, PDF downloads: 0
-
PRESEPSI SISWA TATA BOGA TERHADAP PEMBELAJARAN PADA ERA NEW NORMAL COVID-19 DI SMKN 1 LAMONGAN
Dessy Riyana Wati,
Indonesia Mauren Gita Miranti,
Indonesia Suhartiningsih Suhartiningsih,
Indonesia Niken Purwidiani,
Indonesia Abstract views: 145
, PDF downloads: 0
-
PENGEMBANGAN MEDIA PEMBELAJARAN E-MODUL BERBASIS GLIDEAPPS PADA KOMPETENSI DASAR METODE DASAR PENGOLAHAN MAKANAN KELAS X TATA BOGA 2 SMKN 3 KEDIRI
Nindya Esma Viola,
Indonesia Siti Sulandjari,
Indonesia Dwi Kristiastuti,
Indonesia Suhartiningsih Suhartiningsih,
Indonesia 474-482 Abstract views: 362
, PDF downloads: 664
-
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG TALAS DAN PENAMBAHAN PUREE BAYAM MERAH TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK MIE BASAH
Alvin Syahnanda Andrianto,
Indonesia Dwi Kristiastuti,
Indonesia lucia Tri Pangesthi,
Indonesia Mauren Gita Miranti,
Indonesia 500-510 Abstract views: 584
, PDF downloads: 955
-
KEUNGGULAN PENAMBAHANI WORTEL (DAUCUS CAROTA .L) PADA BEBERAPA KUE TRADISIONAL INDONESIA
Panji Pamungkas,
Indonesia Asrul Bahar,
Indonesia Luthfiyah Nurlaela,
Indonesia Mauren Gita Miranti,
Indonesia 511-518 Abstract views: 335
, PDF downloads: 1574
-
PENGARUH PROPORSI PUREE BIJI NANGKA (Artocarpus heterophyllus Lamk) DAN TEPUNG BERAS TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK KUE SEMPRONG NANGKA
Bismi Fauziah Masruroh,
Indonesia Dwi Kristiastuti,
Indonesia Sri Handajani,
Indonesia Mauren Gita Miranti,
Indonesia 529-539 Abstract views: 180
, PDF downloads: 576
Articles
Inovasi Media dan Teknologi Pembelajaran
-
PENGEMBANGAN BUKU AJAR KULINER ASIA DENGAN METODE STEAM UNTUK MAHASISWA TATA BOGA
Khoirun Nisa’,
Indonesia Mauren Gita Miranti,
Indonesia Suhartiningsih Suhartiningsih,
Indonesia Asrul Bahar,
Indonesia 491-499 Abstract views: 156
, PDF downloads: 394
