Vol. 2 No. 1 (2013)

Articles

• PENERAPAN MMI UNTUK MENINGKATKAN HASIL BELAJAR SISWA PADA KD MEMBUAT KUE INDONESIA DARI SEREALIA DAN TEPUNG

  ZAINAL ABIDDIN,  Indonesia

  Abstract views: 69 , PDF downloads: 137

  • Untitled

• PENGEMBANGAN BUKU SISWA UNTUK MENINGKATKAN PROSES DAN HASIL BELAJAR KOMPETENSI DASAR CORNFLAKE COOKIES PADA SISWA TUNAGRAHITA SMA-LB NEGERI GEDANGAN, SIDOARJO

  AGUS Dwi DWI KURNIAWAN,  Indonesia

  Abstract views: 336 , PDF downloads: 250

  • Untitled

• PROPORSI TEPUNG AMPAS TAHU DENGAN TEPUNG TERIGU DAN JUMLAH LEMAK TERHADAP MUTU ORGANOLEPTIK BISKUIT BERLEMAK (RICH BISCUIT)

  AININ Umi UMI FASIKAH,  Indonesia

  Abstract views: 158 , PDF downloads: 171

  • Untitled

• Penggunaan Media Audio Visual Dalam Meningkatkan Kreativitas Dan Hasil Belajar Siswa Pada Materi Pembelajaran Membuat Aneka Lipatan Serbet (Napkin Folding)

  CHOIRUN NISA,  Indonesia

  Abstract views: 215 , PDF downloads: 488

  • Untitled

• PENGARUH JUMLAH NATRIUM NITRAT DAN ANGKAK BUBUK TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK KORNET

  DESI FARISANDI,  Indonesia

  Abstract views: 534 , PDF downloads: 1244

  • Untitled

• PENGARUH PENAMBAHAN UDANG REBON DAN JAMUR TIRAM TERHADAP HASIL JADI KERUPUK UDANG REBON

  EKA INDRA SETIYORINI,  Indonesia

  Abstract views: 424 , PDF downloads: 273

  • Untitled

• PENGARUH PENERAPAN MEDIA PEMBELAJARAN AUDIO VISUAL TERHADAP PROSES DAN HASIL BELAJAR KOMPETENSI DASAR MEMBUAT PRODUK KUE PATISERI DARI ADONAN CAIR PADA SISWA KELAS X DI SMK N 6 SURABAYA

  DIAH Ayu AYU OKTAVIANI,  Indonesia

  Abstract views: 67 , PDF downloads: 56

  • Untitled

• PENGARUH PENAMBAHAN BEKATUL TERHADAP HASIL JADI ROTI TAWAR (OPEN TOP BREAD)

  ELOK NUR CHABIBAH,  Indonesia

  Abstract views: 250 , PDF downloads: 208

  • Untitled

• KAJIAN KEaMANAN PANGAN PENTOL CILOK DI DESA BLAWIREJO KECAMATAN KEDUNGPRING LAMONGAN

  NITA KHOLIFATUR R,  Indonesia

  Abstract views: 292 , PDF downloads: 577

  • Untitled

• Pengembangan Modul Sub Kompetensi Menyediakan Layanan Makanan dan Minuman di Restoran untuk Mentuntaskan Hasil Belajar pada Siswa Kelas XII Jasa Boga di SMK Negeri 6 Surabaya

  RISMA DEASY SUSANTI,

  Abstract views: 70 , PDF downloads: 49

  • Untitled

• PENERAPAN MODEL PEMBELAJARAN PROBLEM BASED INSTRUCTION (PBI) DALAM MENINGKATKAN HASIL BELAJAR MATA PELAJARAN KESELAMATAN, KESEHATAN, KEAMANAN KERJA (K3) DAN HIGIENE SANITASI DI SMK NEGERI 6 SURABAYA

  ROSITA RAHMI FUROIDA,

  Abstract views: 426 , PDF downloads: 154

  • Untitled

• PENGARUH JUMLAH DEKSTRIN DAN LAMA PENGERINGAN TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK DAN SIFAT MIKROBIOLOGI YOGHURT BUBUK

  SEPTI INDRIANI,  Indonesia

  Llilis Sulandari,

  Abstract views: 212 , PDF downloads: 240

  • Untitled

• ETNOGRAFI PANGAN POKOK GAPLEK PADA MASYARAKAT DESA JOHO, KECAMATAN KALIDAWIR, KABUPATEN TULUNGAGUNG

  SITI MUSLIKAH,

  Abstract views: 197 , PDF downloads: 1089

  • Untitled

• KAJIAN TENTANG PENGELOLAAN MAKANAN UNTUK SANTRI di PESANTREN PROGRESIF BUMI SHALAWAT SIDOARJO

  SITI YULIANA,

  Abstract views: 121 , PDF downloads: 280

  • Untitled

• PENGARUH FORMULA ANGKAK BUBUK DAN RUMPUT LAUT (EUCHEUMA COTTONII) TERHADAP MUTU ORGANOLEPTIK SOSIS SAPI

  TRI Andini ANDINI SYAFANI,

  Abstract views: 79 , PDF downloads: 553

  • Untitled

• PENGEMBANGAN BUKU PERENCANAAN MENU UNTUK PENDERITA PENYAKIT DEMAM BERDARAH

  TUTUT RIZKI ROSANDY,

  Abstract views: 108 , PDF downloads: 1819

  • Untitled

• KAJIAN RAGAM DAN MAKNA SESAJEN PADA UPACARA PERANG TIPAT BANTAL DI DESA KAPAL KECAMATAN MENGWI KABUPATEN BADUNG PROVINSI BALI

  NI Made MADE KARTIKA DEWI,

  Abstract views: 214 , PDF downloads: 157

  • Untitled

• SIKAP KONSUMEN TERHADAP KONDISI HIGIENE SANITASI PENJUALAN MAKANAN PEDAGANG KAKI LIMA (PKL) TRISULA TAMAN BUNGKUL SURABAYA

  VIDYA ASWATUN HASANAH,

  Abstract views: 230 , PDF downloads: 107

  • Untitled

• PENGARUH PENGGUNAAN MINYAK KEDELAI DAN SUSU SKIM TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK PASTA KEDELAI EDAMAME

  WAFA SALIM AMAR,

  Abstract views: 604 , PDF downloads: 1046

  • Untitled

• FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KEJADIAN GAKY PADA ANAK USIA SEKOLAH DASAR DI KECAMATAN KENDAL KABUPATEN NGAWI

  WAHYU HARIYANTI,

  Abstract views: 580 , PDF downloads: 668

  • Untitled

• Pengaruh Proporsi Kacang Tunggak Dan Bubuk Angkak Terhadap Hasil Jadi Sosis Vegan

  YUNIAR AFRIANA,

  Abstract views: 70 , PDF downloads: 113

  • Untitled

• Pengaruh Proporsi Kacang Kedelai dengan Kacang Merah dan Konsentrasi Glucono Delta Lactone (GDL) Terhadap Mutu Organoleptik Tahu Sutera

  ZULIATUL IFFAH M,

  Abstract views: 348 , PDF downloads: 518

  • Untitled

• PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG BIJI NANGKA TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK DAN SIFAT KIMIA KERUPUK

  FIRDAUSI QOMARI,

  Abstract views: 268 , PDF downloads: 326

  • Untitled

• HUBUNGAN POLA KONSUMSI MAKANAN JAJANAN DENGAN STATUS KESEHATAN ANAK USIA SEKOLAH DI SDN KETINTANG I SURABAYA

  NUKITA CANDRA R,

  Abstract views: 213 , PDF downloads: 147

  • Untitled

• PENGARUH KONSUMSI PANGAN TERHADAP STATUS GIZI ANAK JALANAN PADA KOMUNITAS SANGGAR ALANG-ALANG DI KAWASAN JOYOBOYO SURABAYA

  DIMAR RETNO JULIASIH,

  Abstract views: 116 , PDF downloads: 306

  • Untitled

• PENGARUH BENTUK DAN PROPORSI SINGKONG (TEPUNG DAN PUREE) DENGAN TEPUNG KACANG TUNGGAK TERHADAP HASIL JADI BERAS DAN NASI CACOW

  AYU NINGSIH,

  Abstract views: 30 , PDF downloads: 248

  • Untitled

• PENGARUH PROPORSI (IKAN TONGKOL(Auxis sp.) DAN JANTUNG PISANG KLUTUK (Musa sp.)) PADA HASIL DENDENG LUMAT

  UMMI HAJAR,

  Abstract views: 103 , PDF downloads: 940

  • Untitled

• PENGARUH PROPORSI TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG GAYAM (INCORPUS ENDULIS) TERHADAP TINGKAT KESUKAAN CHIFFON CAKE

  RETNO WAHYU NINGSIH,

  Abstract views: 204 , PDF downloads: 130

  • Untitled

• Hubungan Antara Tingkat Kinerja Karyawan dengan Kualitas Produk Makanan Buffet di Hotel Purnama Batu

  ILA Huda HUDA PUSPITA D,

  Abstract views: 47 , PDF downloads: 1173

  • Untitled

• PENGARUH JENIS DAN PROPORSI BAHAN PEMBENTUK GEL TERHADAP HASIL JADI MINUMAN JELI KUNYIT ASAM

  BAGUS PRAHARA PUTRA,

  Abstract views: 219 , PDF downloads: 327

  • Untitled

• PENGARUH SUBTITUSI MOCAF (MODIFIED CASSAVA FLOUR) TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK DAN MASA SIMPAN PRODUK TWIST

  MARIA Sifera SIFERA MUMBA,

  Abstract views: 164 , PDF downloads: 386

  • Untitled