Vol. 5 No. 1 (2016)
Published:
2015-10-08
Articles
-
KINERJA GURU MATA PELAJARAN MUATAN LOKAL TATA BOGA PADA SMP DI KABUPATEN LAMONGAN
MAFAZZA NURWAHYU MASKURI PUTRI,
Indonesia 
Abstract views: 56
,
PDF downloads: 227
Articles
-
STUDI TENTANG TINGKAT KESUKAAN RESPONDEN TERHADAP PENGANEKARAGAMAN LAUK PAUK DARI DAUN KELOR (Moringa oleivera)
AMALIA ZAKIATUL R,
Indonesia Abstract views: 196
, PDF downloads: 1584
Articles
-
Penerapan Model Pembelajaran Kooperatif Tipe Group Investigation Pada Kompetensi Dasar Pembuatan Sandwich Untuk Meningkatkan Hasil Belajar Siswa Kelas X1 Jasa Boga SMK YPM 2 Taman Sidoarjo
NURUL INAYATUL K,
Indonesia Abstract views: 45
, PDF downloads: 40
Articles
-
PEMANFAATAN SINGKONG PADA MASYARAKAT DI DUSUN KRAMPYANG DESA KALIPANG KECAMATAN GROGOL KABUPATEN KEDIRI
Aprillia Wulan Sari,
Indonesia Abstract views: 100
, PDF downloads: 121
Articles
-
PENGARUH SUBTITUSI TEPUNG SORGUM (Sorghum biocol L. Moech) DAN PROPORSI DAGING DENGAN TEPUNG TULANG IKAN TUNA (Thunnus sp.) TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK KERUPUK
Yeni Puji Lestari,
Indonesia Abstract views: 96
, PDF downloads: 133
Articles
-
KAJIAN RAGAM OLAHAN MAKANAN BERBASIS BAHAN PANGAN POKOK NON BERAS DI KABUPATEN BOJONEGORO
Nurika Fatmayanti,
Indonesia Abstract views: 87
, PDF downloads: 251
Articles
-
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG GEMBILI (Dioscorea Esculenta Linn) TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK CHIFFON CAKE
MI'RATUS IMZALFIDA,
Indonesia Abstract views: 119
, PDF downloads: 482
Articles
-
Penerapan Model Pembelajaran Kooperatif Tipe Think Pair Share (TPS) pada Kompetensi Dasar Teknik Pengolahan Makanan untuk Meningkatkan Hasil Belajar Siswa SMK YPM 2 Taman-Sidoarjo
Yulianti Devi Fanata,
Indonesia Abstract views: 47
, PDF downloads: 50
Articles
-
Penerapan Modul Kewirausahaan Bidang Tata Boga Pada Pembelajaran Ekstrakurikuler Sebagai Upaya Untuk Meningkatkan Kemampuan Wirausaha Siswa Sma Negeri 1 Menganti
DESY SEPTA TRI CAHYA,
Indonesia Abstract views: 67
, PDF downloads: 257
Articles
-
Pengaruh Subtitusi Tepung Mocaf (Modified Cassava Flour) Dan Penambahan Puree Wortel (Daucus carota L) Terhadap Sifat Organoleptik Kue Serabi Solo
amelya agatawati srikandhi,
Indonesia Abstract views: 85
, PDF downloads: 556
Articles
-
PENGARUH PENAMBAHAN LABU KUNING DAN KARAGENAN TERHADAP HASIL JADI FRUIT LEATHER NANAS
SISCA RANI ANGGRAINI,
Indonesia Abstract views: 248
, PDF downloads: 582
Articles
Articles
-
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG BEKATUL (RICE BRAN) DAN JENIS SHORTENING TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK CUPCAKE
MERI SUSILO WATI,
Indonesia Abstract views: 195
, PDF downloads: 714
Articles
-
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI TINGKAT KONSUMSI SUSU ANAK SEKOLAH DASAR DI MADRASAH IBTIDAIYAH FIE SABILIL MUTTAQIEN TEMPUREJO KABUPATEN NGAWI
SAILA AZKIYA,
Indonesia Abstract views: 124
, PDF downloads: 535
Articles
-
PENGARUH JENIS DAN JUMLAH PUREE KACANG-KACANGAN TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK DENDENG JAMUR (Pleurotus ostreatus)
DEVITA ANGGRAENI,
Indonesia Abstract views: 82
, PDF downloads: 294
Articles
-
PENGARUH PROPORSI BERAS DAN PUREE GANYONG (Canna edulis) TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK NASI KUNING
ANITA SELFIA DEWI AZIZA,
Indonesia Abstract views: 96
, PDF downloads: 103
Articles
Articles
-
Pengaruh Proporsi Tepung Maizena Dan Puree Rumput Laut Terhadap Kualitas Produk Siomay Ikan Gabus (Opiocephalus Striatus)
maya luthfianti ayu wardhani,
Indonesia Abstract views: 176
, PDF downloads: 495
Articles
Articles
-
PEMANFAATAN TEPUNG TIWUL TAWAR INSTAN SEBAGAI SUBTITUSI TEPUNG TERIGU DALAMPEMBUATAN SUS KERING
khusnul dwi betari,
Indonesia Abstract views: 249
, PDF downloads: 459
Articles
-
Pengaruh Penerapan Model Pembelajaran Problem Based Learning Pada Materi Bumbu Dasar dan Turunannya dalam Makanan Indonesia Terhadap Hasil Belajar Siswa SMK Negeri 2 Mojokerto
HANIATUR ROFIQOH UMAR,
Indonesia Abstract views: 122
, PDF downloads: 247
Articles
Articles
Articles
-
Pengaruh Substitusi Tepung Buah Bogem (Sonneratia caseolaris) dan Teknik Pemasakan terhadap Sifat Organoleptik Brownies
SITI FATIMAH,
Indonesia Abstract views: 237
, PDF downloads: 1111
Articles
-
Pengaruh Proporsi Sari Buha Belimbing Dan Tomat Serta Bahan Pengental (Jelly Powder Dan Agar) terhadap Sifat Organoleptik
ASMARANI AYU ANTIKA SARI,
Indonesia Abstract views: 36
, PDF downloads: 141
Articles
-
PENGARUH PENGGUNAAN JENIS DAN JUMLAH BAHAN PENGISI TERHADAP HASIL JADI SOSIS IKAN GABUS (Channa striata)
Ayu gelang purwosari,
Indonesia Abstract views: 109
, PDF downloads: 1771
Articles
-
Pengaruh Substitusi Tepung Mocaf (Modified Cassava Flour) dan Penambahan Puree Wortel (Daucus Carota L) Terhadap Sifat Organoleptik Choux Paste
NOVI NUR ATIQOH M,
Indonesia Abstract views: 102
, PDF downloads: 402
Articles
-
KONSUMSIMAKANAN DAN PEMENUHAN GIZI ANAK BERKEBUTUHAN KHUSUS DI SDN SIDOKUMPUL 7 GRESIK
DINDA ERINTA W,
Indonesia Abstract views: 583
, PDF downloads: 443
Articles
-
Pengaruh Subtitusi Puree Umbi Ganyong (Canna edulis Kerr) Terhadap Sifat Organoleptik Nasi Kuning Instan
RIZKY ARIFIANI,
Indonesia Abstract views: 116
, PDF downloads: 333
Articles
-
PENGARUH KONSENTRASI ANGKAK TERHADAP MUTU ORGANOLEPTIK KORNET IKAN GABUS (Ophiocephalus striatus)
Sherly Yanuarendra L,
Indonesia Abstract views: 110
, PDF downloads: 352
Articles
-
PENGARUH PENGGUNAAN JUMLAH TAPIOKA DAN SODA KUE TERHADAP HASIL JADI AMPLANG IKAN LELE (Clarias Sp.)
SHABRINA QOSTHARI,
Indonesia Abstract views: 858
, PDF downloads: 739
Articles
-
HUBUNGAN FAKTOR PREDISPOSING, ENABLING DAN REINFORCING DENGAN KEBIASAAN SARAPAN ANAK SEKOLAH DASAR (KASUS DI SDN WARU 2, SIDOARJO)
INDIRA RACHMITHA,
Indonesia Abstract views: 79
, PDF downloads: 1164
