ISSN : XXXX-XXXX
Vol 10 No 2 (2021): Edisi Khusus
Diterbitkan:
2021-02-15
Articles
-
FAKTOR PERILAKU HIGIENE SANITASI MAKANAN PADA PENJAMAH MAKANAN PEDAGANG KAKI LIMA
Intan Permatasari,
Indonesia Sri Handajani,
Indonesia Siti Sulandjari,
Indonesia Mutimmatul Faidah,
Indonesia 223-233
Abstract views: 5827
,
PDF downloads: 13125
-
FAKTOR PENENTU PEMILIHAN PRODUK PANGAN BEKU (FROZEN FOOD) PADA GENERASI Y DAN Z DI MASA PANDEMI COVID-19
Shabilla Riezqi Amalia,
Indonesia Rahayu Dewi Soeyono,
Indonesia Asrul Bahar,
Indonesia Suhartiningsih suhartiningsih,
Indonesia 213-222 Abstract views: 624
, PDF downloads: 849
-
PENGARUH PROPORSI JAHE (Zingiber Officinale Rosc) DAN DAUN JAMBU BIJI TERHADAP MUTU ORGANOLEPTIK DAN KESUKAAN MINUMAN INSTAN
Sikharini Indira Lukita,
Indonesia Suhartiningsih suhartiningsih,
Indonesia Dwi Kristiastuti Suwardiah,
Indonesia Nugrahani Astuti,
Indonesia 246-256 Abstract views: 698
, PDF downloads: 1708
-
PENGARUH PROPORSI IKAN BARAKUDA DAN IKAN PATIN SERTA JUMLAH PUREE WORTEL TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK
Dzulkifli Rasyid,
Indonesia Dwi Kristiastuti Suwardiah,
Indonesia Any Sutiadiningsih,
Indonesia Choirul Anna Nur Afifah,
Indonesia 257-266 Abstract views: 459
, PDF downloads: 1218
-
PENGARUH SUBSTITUSI BUBUK BROKOLI (Brassica Oleracea L. var italica) TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK KUE LIDAH KUCING
Meidya Sekar Ayu,
Indonesia Nugrahani Astuti,
Indonesia Luthfiyah Nurlaela,
Indonesia Dwi Kristiastuti Suwardiah,
Indonesia 267-276 Abstract views: 879
, PDF downloads: 1948
-
PENGARUH PENAMBAHAN JENIS PENGENTAL TERHADAP SIFAT ORGENOLEPTIK PATTY AYAM TAHU
Nur Faizah,
Indonesia Lucia Tri Pangesthi,
Indonesia Siti Sulandjari,
Indonesia Mauren Gita Miranti,
Indonesia 277-285 Abstract views: 430
, PDF downloads: 2209
-
Array
Nabila Putri Yulia,
Indonesia Rahayu Dewi Soeyono,
Indonesia Choirul Anna Nur Afifah,
Indonesia Mauren Gita Miranti,
Indonesia 286-293 Abstract views: 190
, PDF downloads: 1056
-
PROPORSI TEPUNG KACANG MERAH (Phaseolus vulgaris L.) DAN BUBUK DAUN KELOR (Moringa oleifera L.) TERHADAP SIFAT ORGANOLPETIK SNACK BAR LABU KUNING
Eins Sophia Perwita,
Indonesia Suhartiningsih Suhartiningsih,
Indonesia Lucia Tri Pangesthi,
Indonesia Choirul Anna Nur Afifah,
Indonesia 303-313 Abstract views: 512
, PDF downloads: 5470
-
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG SUKUN (Artocarpus altilis) TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK BOLU KUKUS
Dwi Toni Aprilia,
Indonesia Lucia Tri Pangesthi,
Indonesia Sri Handajani,
Indonesia Veni Indrawati,
Indonesia 314-323 Abstract views: 1212
, PDF downloads: 3519
-
PENGARUH JENIS CAIRAN TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK SMOKE NUGGET IKAN BANDENG (CHANOS CHANOS FORSK)
Novan Rizqo Yuwono,
Indonesia Mauren Gita Miranti,
Indonesia Niken Purwidiani,
Indonesia Ita Romadhoni,
Indonesia 324-333 Abstract views: 153
, PDF downloads: 453
-
PENGARUH PENAMBAHAN PUREE WORTEL (Daucus Carrota l) DAN JUMLAH SANTAN TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK JENANG JUBUNG
Firman Akbariansyah,
Indonesia Asrul Bahar,
Indonesia Sri Handajani,
Indonesia Dwi Kristiastuti,
Indonesia 334-343 Abstract views: 259
, PDF downloads: 1206
-
PENERAPAN HYGIENE DAN SANITASI MAKANAN DI KAFE KOKUMI TRANSMART RUNGKUT SURABAYA
Anugrah Dwi Riswanto,
Indonesia Niken Purwidiani,
Indonesia Lucia Tri Pangesthi,
Indonesia Mauren Gita Miranti,
Indonesia 344-350 Abstract views: 271
, PDF downloads: 2666
-
KAJIAN TENTANG PELATIHAN HIGIENE SANITASI UNTUK MENINGKATKAN PENGETAHUAN DAN PERILAKU PENJAMAH MAKANAN KATERING
Dewi Milla Taqia,
Indonesia Sri Handajani,
Indonesia Luthfiyah Nurlaela,
Indonesia Ita Romadhoni,
Indonesia 351-360 Abstract views: 1209
, PDF downloads: 1580
-
PENGARUH SUBTITUSI TEPUNG PATI GARUT DAN PUREE WORTEL TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK KUE LUMPUR
Jamilatul Qoimah,
Indonesia Asrul Bahar,
Indonesia Luthfiyah Nurlaela,
Indonesia Niken Purwidiani,
Indonesia 361-272 Abstract views: 436
, PDF downloads: 729
-
STUDI KESUKAAN PANELIS TERHADAP NASI KRAWU MAKANAN KHAS GRESIK
Riza Salma Nabillah,
Indonesia Rita Ismawati,
Indonesia Sri Handajani,
Indonesia Nugrahani Astuti,
Indonesia 373-379 Abstract views: 601
, PDF downloads: 1058
-
PENGARUH SUBTITUSI TEPUNG BIJI RAMBUTAN TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK BROWNIES PANGGANG
Didin Agustina,
Indonesia Mauren Gita Miranti,
Indonesia Dwi Kristiastuti,
Indonesia Lucia Tri Pangesthi,
Indonesia 398-407 Abstract views: 417
, PDF downloads: 728
Inovasi Media dan Teknologi Pembelajaran
-
PENERAPAN MODEL PEMBELAJARAN KOOPERATIF TIPE TEAMS GAMES TOURNAMENT (TGT) UNTUK MENINGKATKAN HASIL BELAJAR SISWA SMK
Masriatus Sholicha,
Indonesia Veni Indrawati,
Indonesia Lucia Tri Pangesthi,
Indonesia Asrul Bahar,
Indonesia 234-245 Abstract views: 652
, PDF downloads: 1225
-
PENGGUNAAN METODE OBSERVASI MODEL PEMBELAJARAN EXPLICIT INSTRUCTION PADA KETERAMPILAN PRODUKSI MAKANAN BAGI SISWA DISABILITAS INTELEKTUAL RINGAN
Try Hari Poerwanto,
Indonesia Rahayu Dewi Soeyono,
Indonesia Luthfiyah Nurlaela,
Indonesia Ima Kurrotun Aini,
Indonesia 294-302 Abstract views: 238
, PDF downloads: 250
-
PENGEMBANGAN MODUL ELEKTRONIK BERBASIS WEBSITE PADA KOMPETENSI DASAR KUE INDONESIA DARI KETAN DAN TEPUNG KETAN
Riska Pratiwi,
Indonesia Siti Sulandjari,
Indonesia Nugrahani Astuti,
Indonesia Mauren Gita Miranti,
Indonesia 380-388 Abstract views: 285
, PDF downloads: 527
-
STUDI LITERATUR EFEKTIFITAS MEDIA INTERAKTIF MOTION GRAPHIC DALAM PEMBELAJARAN
Faedah Nur Baeti,
Indonesia Asrul Bahar,
Indonesia Veni Indrawati,
Indonesia Dwi Kristiastuti,
Indonesia 389-397 Abstract views: 380
, PDF downloads: 432
